Töltött kacsafarhát

Üdvözöllek a receptoldalon, ahol ma egy ízletes fogás elkészítését mutatom be nektek: Töltött kacsafarhát. Ez a recept ideális választás, ha Márton-nap közeledtével valami ünnepi, de alacsonyabb árfekvésű különlegessel szeretnéd meglepni családodat vagy vendégeidet. A végeredmény egy ízletes, omlós hús, melyet gazdag töltelékkel kínálunk. Az előkészület csupán 15 perc, a sütési idő kb. 1 óra 20 perc, mely minden percet megér!

A kacsafarhátat, fűszerezés után először pároljuk, majd sütjük, hogy a hús puha és ízletes legyen. A töltelék pedig gazdag és ínycsiklandó: hagyma, gomba, zöldborsó, petrezselyem és kenyér és tojás alkotja, így garantáltan sok-sok ízélményt kínál majd.

Kövesd a lépéseket gondosan, és hamarosan egy isteni ételt varázsolhatsz az asztalra. Jó étvágyat kívánunk, és ne habozz megosztani a receptet másokkal, hogy ők is élvezhessék ezt a finomságot!

Töltött kacsafarhát

Nem számít, hogy tapasztalt szakács vagy, vagy épp csak most kezded felfedezni a konyha csodáit, ezt a receptet könnyedén elkészítheted. A végeredmény egy olyan étel lesz, akár Márton-nap alkalmával, mely nemcsak pénztárcabarát, de méltón fogja képviselni a konyhádat és elvarázsolni azokat, akik megkóstolják.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 15 minutes perc

Elkészítés 1 hour óra 20 minutes perc

Összes idő 1 hour óra 35 minutes perc

Course Főétkezés

Cuisine Magyar

Adag 4 fő

Hozzávalók

  

• 2 db kacsafarhát
• só
• 2 ek kacsazsír
• 0,5 dl víz
• 1 db vöröshagyma nagy
• 200 g csiperkegomba
• 1,5 tk só csapott
• 3 ek olaj
• 1 db tojás
• 3 szelet kenyér nagy
• hideg víz
• 200 g konzerv zöldborsó
• 1 tk vegeta csapott
• 0,5 tk őrölt bors
• 1 csokor petrezselyem kicsi

Instrukciók

 

• A kacsafarhátat besózzuk és a sót bele masszírozzuk. Kizsírozott tepsire helyezzük, öntünk alá 0,5 dl vizet és félretesszük.
• A hagymát és a gombát megtisztítjuk és felkockázzuk, valamint egy kevés olajon pár percig dinszteljük, 1,5 teáskanál sóval sózzuk. (Nem kell, hogy kész legyen, csak egy kis előnyt adunk neki).
• Egy tálba felverjük a tojást, és a hideg vízben áztatott kenyereket kifacsarva hozzáadjuk. Beleöntjük a hagymát és a gombát, hozzáadjuk a leöblített és lecsöpögtetett zöldborsót. Fűszerezzük 1 teáskanál vegetával és fél teáskanál őrölt borssal, valamint rászórjuk a felaprított petrezselymet.
• Alaposan összekeverjük a tölteléket, majd a farhátba töltjük.
• 180 fokra előmelegített sütőben alufóliával letakarva kb. 50-55 perc alatt puhára pároljuk. Majd levesszük róla az alufóliát és 200 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. (A sütési idők irányadóak, ez sütőnként eltérhet).

Keyword töltött kacsafarhát