Szereted az édes, gyümölcsös finomságokat, amelyekkel elvarázsolhatod családodat? Akkor ez a birsalmasajt recept a Te számodra készült! A friss és zamatos birs, a cukor édes érintése, és egy kis idő, ami csodákat művel az ízekkel. A birsalmasajt elkészítése igazi türelemjáték is. Az előkészületek mindössze 20 percet vesznek igénybe, de az elkészítési folyamat maga már egy kicsit hosszabb. De hidd el, az eredmény minden percet megér!
Az alapanyagok egyszerűek: friss birsalma és cukor. A gyümölcsöt félbe vágjuk, megsütjük, utána hámozzuk. Főzése és állandó forgatása a sűrítés során gondoskodik arról, hogy a birsalmasajt tökéletesen sima és ízes legyen. A végén pedig a hűtőszekrényben hónapokig is eltartható, így bármikor élvezheted a friss ízeket.
Szóval, készülj fel a birsalmasajt varázslatára, és hagyd, hogy az édes gyümölcs és a türelem összeolvadjon ebben a kivételes receptben! Megmutatom, hogyan készítsd el, lépésről lépésre. Jó étvágyat és sok sikert!
Birsalmasajt
Hozzávalók
- 1,8 kg birsalma
- 0,5 kg cukor
Instrukciók
- A megmosott és megszárított birseket félbe vágjuk.
- Egy gyári tepsire helyezzük a félbe vágott birseket, alufóliával lefedjük. 150 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.
- Ha megpuhult a birs, leszedjük róla az alufóliát és hagyjuk kihűlni.
- Egy hámozó késsel leszedjük a birs héját, és a magház környékéről egy fazékba szeleteljük a húsát. (Meghámozva kb. 1 kg gyümölcs lesz).
- A fazékba szórjuk a cukrot (fele annyi kell, mint a meghámozott gyümölcshús). Majd egy botmixer segítségével, alaposan pürésítjük. (Ne maradjon benne darab, szép egynemű legyen).
- Alacsony lángon, kb. 20 perc alatt sűrűre főzzük, állandó keverés mellett. (Vigyázat, fröcsköl).
- Egy frissentartó fóliával letakart tálcára öntjük a sűrű masszát, és egy spatulával simára egyengetjük.
- Hűvös helyen (kb 15 fokon), 5 napig pihentetjük, minden nap átforgatjuk. Ha eltelik egy nap, a birsalmasajt tetejére sütőpapírt helyezünk, rárakunk egy tálcát és megforgatjuk. A tetejét mindig szabadon hagyjuk. Ezt a műveletet minden nap megismételjük.
- 5 nap múlva, mikor jól megkötött a birsalmasajt, felvághatjuk.
- Hűtőben, dobozban vagy fóliában tárolva hónapokig is eláll.