Görög tésztasaláta – a friss ízek és mediterrán hangulat tökéletes kombinációja
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges ételre vágysz, ami garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését, próbáld ki ezt a görög tésztasalátát! Ez az étel nemcsak a szemet gyönyörködteti színpompás hozzávalóival, hanem ízvilágával is elvarázsol. A roppanós zöldségek, a sós feta sajt, az olívabogyó és a citrusos-krémes öntet tökéletes harmóniát alkot.
Könnyedén elkészíthető, akár hétköznapokra, akár különleges alkalmakra, és ha még gazdagabbá tennéd, tonhallal vagy grillezett csirkével is tálalhatod. Egy óra hűtés után az ízek tökéletesen összeérnek, így igazi kényeztető, frissítő fogást varázsolhatsz az asztalra. Indulhat a görög utazás a konyhádban?
Görög tésztasaláta
Hozzávalók
- 500 g durumtészta - pl. Mezzi Rigatoni
- víz
- só
- 1 db kígyóuborka
- 1 db kápia paprika
- 200 g koktélparadicsom
- 200 g magozott olívabogyó
- 200 g feta
- 1 nagy db lilahagyma
- 1 csokor petrezselyem
Öntet:
- 5 ek olívaolaj
- 1 db bio citrom leve
- 2 ek borecet
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 ek dijoni mustár
- 1 ek méz
- 1 ek szárított oregánó
- 1 ek szárított bazsalikom
- 1 tk só
- 1/3 tk őrölt bors
Instrukciók
- Egy teáskanál sóval ízesített vízben al dentére főzzük a tésztát, leszűrjük, egy nagy jénaiba öntjük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, összeforgatjuk és hagyjuk hűlni.
- Összeállítjuk az öntetet (lásd hozzávalók), alaposan átkeverjük és félrerakjuk.
- Felvágjuk a megmosott zöldségeket. A kígyóuborkát, a kápia paprikát és a lilahagymát apró darabokra vágjuk, a koktélparadicsomot félbe. Ha kihűlt a tészta, hozzáadhatjuk a feldarabolt zöldségeket. A petrezselymet apróra vágjuk és beleszórjuk, a magozott olívabogyót egészben beledobjuk, a feta sajtot rámorzsoljuk. Óvatosan átkeverjük.
- Elővesszük a már elkészített öntetünket és a tésztasalátára öntjük. Alaposan átforgatjuk.
- Hűtőben 1 órát pihentetjük tálalásig. Halakat vagy csirkét ajánlok hozzá, mi tonhalkonzervvel ettük.