Ha igazán szaftos, omlós és illatos húsra vágysz, ami mellett nem kell órákat állnod a konyhában, ez a Fokhagymás sült oldalas recept garantáltan a kedvenced lesz. A fokhagymás zsírban pácolt, lassan sült oldalas nemcsak a vasárnapi ebédek sztárja lehet. Bármelyik hétköznap estének is megadja az ünnepi hangulatát. Nincs benne semmi bonyolult – csak néhány egyszerű hozzávaló, sok türelem és még több íz. Egy falat, és máris visszarepülsz a nagymama konyhájába, ahol a sült hús illata betöltötte az egész házat. Vágj bele, és varázsolj klasszikus, magyaros ízeket az asztalra!
Fokhagymás sült oldalas recept
Szaftos, fokhagymás sült oldalas, ahogy a nagyi csinálta – egyszerű hozzávalókból, lassú sütéssel, ropogósra pirítva a végén. Tökéletes választás egy házias, laktató ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- 1,5 kg oldalas
- 4 ek zsír
- 6 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 ek só
- 1 dl víz
Instrukciók
- Az oldalast a csontok mentén elvágjuk.
- Egy kis edénybe hat gerezd fokhagymát zúzunk. Egy evőkanál sót szórunk rá, és hozzáadunk két evőkanál zsírt, majd kikeverjük.
- A húst alaposan bedörzsöljük a fokhagymás zsírral.
- Egy tepsit kikenünk két evőkanál zsírral, és beletesszük az oldalast, majd öntünk alá 1 dl vizet.
- Alufóliával letakarjuk a tepsit és 180 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük, míg puha lesz.
- Az alufóliát levesszük róla, és 220 fokon mindkét oldalát pirosra sütjük.
- A kisült zsírt egy edénybe öntjük, ha kihűlt, hűtőben tároljuk.