Fokhagymás sült oldalas recept
Szaftos, fokhagymás sült oldalas, ahogy a nagyi csinálta – egyszerű hozzávalókból, lassú sütéssel, ropogósra pirítva a végén. Tökéletes választás egy házias, laktató ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- 1,5 kg oldalas
- 4 ek zsír
- 6 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 ek só
- 1 dl víz
Instrukciók
- Az oldalast a csontok mentén elvágjuk.
- Egy kis edénybe hat gerezd fokhagymát zúzunk. Egy evőkanál sót szórunk rá, és hozzáadunk két evőkanál zsírt, majd kikeverjük.
- A húst alaposan bedörzsöljük a fokhagymás zsírral.
- Egy tepsit kikenünk két evőkanál zsírral, és beletesszük az oldalast, majd öntünk alá 1 dl vizet.
- Alufóliával letakarjuk a tepsit és 180 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük, míg puha lesz.
- Az alufóliát levesszük róla, és 220 fokon mindkét oldalát pirosra sütjük.
- A kisült zsírt egy edénybe öntjük, ha kihűlt, hűtőben tároljuk.