Ha igazi házias ízekre vágysz, amelyet már a sütőben sülő liba illata is elárul, akkor ez a recept neked való! A Sült libafarhát az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb falat a libából. Kívül ropogós, belül omlós, és minden falatja maga a nosztalgia. Nem kell hozzá más, csak só, egy kevés libazsír és egy óra a sütőben – cserébe egy olyan ételt kapsz, ami a vasárnapi ebéd sztárja lesz.
Sült libafarhát
A Sült libafarhát a hagyományos magyar konyha egyik legkedvesebb fogása – kevés hozzávalóból, egyszerűen elkészíthető, mégis fantasztikus ízélményt nyújt. A sós, ropogós bőr és a zamatos hús tökéletes párost alkot, a kisült libazsír pedig igazi kincs a konyhában. Ideális egy kiadós, házias ebédhez vagy vacsorához, amikor valami igazán klasszikusra vágysz.
Hozzávalók
- 3 db libafarhát
- 3 púpos tk só
- 2 ek libazsír
Instrukciók
- A libafarhátról a rajta maradt tollakat eltávolítjuk, leöblítjük.
- A libafarhátakat bedörzsöljük sóval. (Egy libafarhátra egy teáskanál sót raktam).
- Libazsírral kikenünk egy nagy gyári tepsit és bőrrel lefelé elhelyezzük benne a farhátakat.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük, úgy, hogy félidőnél megfordítjuk a farhátakat.
- A kisült zsírt egy edénybe öntjük és, ha kihűlt hűtőben tároljuk.