Rablóhús

Üdvözöllek a receptoldalon, ahol ma egy különleges és ínycsiklandó ételre szeretném felhívni a figyelmedet. Ha szereted az erőteljes ízeket és az igazi kényeztetést, akkor ez a recept Neked szól! A mai nap főszereplője a híres és ízletes rablóhús, mely egy valódi csemege azoknak, akik szeretik a hagyományos ízeket.
A rablóhús egy igazán karakteres fogás, mely magában hordozza a szalonna füstösségét és a hús ízének intenzitását és a sült hagyma aromáját. Ez a tradicionális étel igazi különlegesség, melynek története egészen a középkorig nyúlik vissza. A rablóhús elkészítésekor az ízek és a textúrák tökéletes harmóniáját érhetjük el, mely garantáltan feledhetetlen élményt nyújt.
Tehát, ha készen állsz a kalandra, és szeretnéd felfedezni a rablóhús varázslatos világát, ne habozz tovább! A következő lépésekből álló recept segítségével te is elkészítheted ezt a fantasztikus fogást, melyet a vendégeid soha nem fognak elfelejteni. Mielőtt nekiállnál, gyűjtsd össze az összes szükséges hozzávalót, és készülj fel egy olyan kulináris élményre, amit csak a rablóhús nyújthat!
Krumplipürével és friss házi csalamádéval ajánlom a tálalást, a házi csalamádéra is találsz a honlapon receptet.

Rablóhús

Móni

A rablóhús receptemmel a hagyományos ízek kedvelőinek szeretnék kedveskedni, a sült hagyma, szalonna és hús ízének intenzitása egy fantasztikus fogást eredményez. A szalonnából és lapockából kisült zsír aranyat ér, hűtőben sokáig eltartható.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 20 minutes perc

Elkészítés 1 hour óra 25 minutes perc

Összes idő 1 hour óra 45 minutes perc

Course Main Course

Adag 5 fő

Hozzávalók

  

Rablóhús:

• 0,5 kg sertés lapocka
• 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna
• 3 db vöröshagyma
• 3 ek zsír
• só
• bors

Krumplipüré:

• 1,5 kg krumpli
• 450 g tejföl
• só
• víz

Instrukciók

 

• A lapockát felszeleteljük, klopfoljuk, sóval és borssal ízesítjük.
• Kb. 3x3 cm nagyságú kockára vágjuk a lapockát és a szalonnát is, a vöröshagymát vastagabb karikákra szeleteljük.
• Felhúzzuk nyársra – hús, szalonna, hagyma sorrendben.
• Zsírral kikenünk egy kb. 33x23 cm méretű tepsit és ráhelyezzük a nyársakat, majd lefedjük alufóliával.
• 180 fokra előmelegített sütőben lefedve 45 percig sütjük, ezután levesszük az alufóliát és még 40 percig sütjük egyszer megfordítva a nyársakat.
• Míg sül a hús a krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk és fazékba rakjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, sózzuk és kb. 25 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük a vizet róla, hozzáadunk egy teáskanál sót és a tejfölt, majd burgonyatörővel krémesre dolgozzuk.
• A rablóhúst krumplipürével és házi csalamádéval tálaljuk.

Keyword rablóhús