A hipp-hopp harcsa nem csupán egy megszokott halas fogás, hanem egy igazi ízorgiája az összetett és gazdag ízeknek.
Ebben a receptben a krémes tejföl és a fűszeres harcsafilé találkozik a puha szélesmetéltekkel. Mindezt koronázza meg a füstölt sajt, a reszelt füstölt sajt, a füstölt szalonna és a metélőhagyma, amelyek pikáns és szaftos ízvilágot kölcsönöznek az ételnek.
Az előkészítés mindössze 15 percet vesz igénybe, és a sütés sem tart tovább 30 percnél, így ideális választás, ha gyorsan elkészíthető, mégis különleges vacsorát vagy ebédet szeretnél az asztalra tenni. Ez a recept hat személyre szól. Alkalmas családi összejövetelekre, baráti vacsorákra vagy bármilyen alkalomra, amikor az étel szeretetét és az izgalmas ízeket szeretnéd megosztani.
Hagyj egy kis helyet az étrendedben a kreativitásnak és próbáld ki ezt a fantasztikus receptet!
Hipp-hopp harcsa
Hozzávalók
- 0,5 kg szélesmetélt
- 0,5 kg harcsafilé
- 450 g tejföl
- 1/2 db citrom leve
- 4 gerezd fokhagyma
- 125 g mozzarellasajt
- 1 db tojás
- 125 g füstölt szalonna
- 60 g füstölt sajt
- 3 ek olaj
- 1 tk őrölt rozmaring
- 1/2 csokor metélőhagyma
- 2 tk só
- 0,5 tk bors
Instrukciók
- Egy teáskanál sóval sózott vízben kifőzzük a tésztát. Közben kockára vágjuk a halhúst és két evőkanálnyi olajon, fél teáskanál sóval, fél teáskanál borssal és egy teáskanál őrölt rozmaringgal fűszerezve puhára sütjük.
- Egy evőkanálnyi olajjal kikent edénybe öntjük a leszűrt tésztát és a tetejére halmozzuk a halat.
- A tejfölbe belefacsarjuk a fél citrom levét, belezúzzuk a fokhagymát, apróra belevágjuk a mozzarellát, sózzuk fél teáskanál sóval, és összekeverjük.
- A tejfölös massza felét ráöntjük a halas tésztára és alaposan átkeverjük.
- A tejfölös massza másik felébe ütünk egy tojást, ezt átforgatjuk, majd mehet is a tejfölös tészta tetejére, itt egyenletesen eloszlatjuk.
- 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük az ételt és 10 percig sütjük, majd kivesszük és rászórjuk a felkockázott füstölt szalonnát, a reszelt füstölt sajtot, és az apróra vágott metélőhagymát. Még kb. 10-15 percig visszatesszük a sütőbe.