Íme egy romantikus vacsorarecept, ami garantáltan elcsábítja az ízek birodalmába mindazokat, akiknek a szívét megdobogtatja az olasz konyha varázsa. A „Marry Me Csirke” nemcsak nevében rejti az örömöt és az ízek szerelmét, hanem minden falatban megérezhető az egyedülálló harmónia és az aromákat követő boldogság.
Ez a recept egyszerűen készül, mégis elképesztően gazdag ízekkel ajándékoz meg benneteket. Csirkemell darabokat sütünk aranybarnára, majd egy lágy és krémes szósszal öntjük fel, amelyet fűszerekkel, zúzott fokhagymával és szárított paradicsommal ízesítünk. Az egész csúcsát pedig a frissen reszelt sajt és a bazsalikom koronázza meg.
Csak képzeld el: az olívaolaj enyhén serceg a serpenyőben, a fokhagyma illata terjeng a levegőben, és a csirkemell ropogósra sült héja alatt a szaftos hús készül arra, hogy elolvadjon a szádban. Ahogy a szósz összeáll a lágy tejszín és a parmezán kifinomultságával, az egész konyha egy olasz trattoria hangulatát árasztja.
Ez a „Marry Me Csirke” nemcsak egy étel, hanem egy élmény. Egy élmény, amely megragadja az ízeket és a szíveket egyaránt. Egy olyan élmény, ami arra késztet, hogy megállj egy pillanatra, és élvezd a szerelmet, amely minden falatban ott rejlik. Így hát készítsd el ezt a romantikus fogást, és hagyd, hogy az ízek beszéljenek helyetted. Talán még az is lehet, hogy a „Marry Me Csirke” név magáért beszél, és a vacsora végén egy különleges kérdés megfogalmazása válik a következő lépéssé az életedben.
Marry me csirke
Hozzávalók
- 3 ek olívaolaj
- 0,5 kg csirkemell 4db, horizontálisan vágni
- 0,5 tk só
- 1 csipet őrölt bors
- liszt
- 3 ek vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk oregánó
- 0,5 tk cayenne bors
- 2 dl víz
- 1/3 db leveskocka
- 2 dl főzőtejszín
- 120 g szárított paradicsom feldarabolva
- 50 g reszelt Grana Padano vagy parmezán
- 1 ek felaprított bazsalikom tálaláshoz
Instrukciók
- A csirkemelleket négy darabra vágjuk horizontálisan, sózzuk, borsozzuk, lisztezzük.
- Egy serpenyőbe teszünk egy kevés olívaolajat és megsütjük a csirkét, félidőnél megforgatva. (Kb. 6 perc egyik oldala és 6 perc a másik oldala). Ha megsült, kivesszük és félrerakjuk.
- A serpenyőbe olvasztunk vajat, rázúzzuk a fokhagymát és kb. 1 percig pirítjuk alacsony lángon. Fűszerezzük oregánóval és cayenne borssal.
- Felöntjük 2 dl vízzel, belemorzsolunk 1/3 darab leveskockát, majd a főzőtejszínt is beleöntjük. Beleszórjuk a feldarabolt szárított paradicsomot és a reszelt sajtot. Kevergetve felforraljuk, ha besűrűsödött, visszahelyezzük a csirkemellet és megszórjuk bazsalikomlevéllel, majd elzárjuk a lángot.