A Húsvét, az ünnep, amikor az asztal tele van örömmel és hagyományokkal. És mi lehetne hagyományosabb és ízesebb, mint egy jókora szelet füstölt sertéslapocka, amelyet saját magad készítesz el, Húsvéti sonkának? Ez a receptünk garantáltan megteszi az ünnepi asztalodat még ünnepibbé és különlegesebbé!
A Húsvéti sonka elkészítése igazán egyszerű és időtálló módszerrel történik, így bárki könnyedén elkészítheti. Az előkészületek csupán néhány percet vesznek igénybe, majd hagyd, hogy az illatos fűszerek és a finom hús gondoskodjon a többi részről.
A füstölt sertéslapocka főzőlevéből készíthetsz bablevest is, így semmi sem megy veszendőbe és még több örömet csempészhetsz az ünnepi menüdbe.
Készítsd el ezt a hagyományos Húsvéti sonkát, és garantáltan az ünnepi asztal koronájává válik!
Húsvéti sonka
Hozzávalók
- 1,5 kg füstölt sertéslapocka
- víz
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db vöröshagyma
- 10 db egész bors
- 2 db babérlevél
Instrukciók
- Egy fazékba helyezzük a lapockát, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. A fokhagyma gerezdeket megtisztítjuk és felszeleteljük, a vöröshagymát szintén megtisztítjuk és keresztbe bemetszük. Majd a hagymákat a vízbe rakjuk a hús mellé. Ízesítjük egész fekete borssal és babérlevéllel.
- Felforraljuk, majd gyöngyözve kb. 1,5 óra alatt, lefedve megfőzzük. (Ahány kg hús, annyi óra a főzési idő).
- Ha eltelt a főzési idő, elzárjuk a lángot, kiemeljük a húst egy vágódeszkára és kihűtjük. A főzőlevet leszűrjük, kihűtjük és fagyasztóba tehetjük. (Kiváló bableves alap lehet belőle).
- Ha a sonka kihűlt, leszedjük a sonkahálót róla, ekkor már nem tépi szét a húst.