Ha valami gyorsan elkészíthető, mégis ízletes ételt keresel, a Bugaci karaj rizzsel remek választás! Ez a recept a klasszikus magyar ízeket ötvözi, de egyszerű és letisztult formában. A fűszeres karaj, a krémes bugaci szósz és a könnyű, pergős basmati rizs tökéletes harmóniában van egymással, így garantáltan sikert arat a család vagy a vendégek körében. Ráadásul mindössze 30 perc alatt elkészíthető, így ideális választás egy rohanós hétköznapra is. Ha szeretnél valami újat kipróbálni, ami mégis otthonos ízekkel kényeztet, ne habozz!
Bugaci karaj rizzsel
Ez a gyorsan elkészíthető étel mindössze fél óra alatt varázsol el a zamatos fűszerekkel és a krémes bugaci szósszal, amely tökéletesen kiegészíti a finoman átsütött karajt.
Hozzávalók
Bugaci szósz:
- 450 g tejföl
- 80 g reszelt trappista
- 0,5 tk só
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk fűszerpaprika
Hús:
- 500 g karaj 8 szelet
- só
- őrölt bors
- 50 g liszt
- olaj
Rizs:
- 500 g basmati rizs
- olaj
- 8 dl víz
- 1 tk só
Instrukciók
- A bugaci szósz hozzávalóit egy edénybe rakjuk, alaposan összekeverjük, majd hűtőbe helyezzük fogyasztásig.
- A felszeletelt, kiklopfolt karajt sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, majd egy serpenyőbe öntünk olajat és kis lángon megsütjük mindkét oldalát. (Oldalanként kb. 5 perc) Majd kiszedjük.
- Egy fazékba öntünk egy kevés olajat, kis lángon hevítjük és beleszórjuk a rizst. Kevergetve átpirítjuk. Felöntjük vízzel és sózzuk. Ha felforrt, lefedjük és takarékon kb. 8 perc alatt elkészítjük, elzárjuk a lángot. Levesszük a fedőt, átkeverjük és visszatesszük a fedőt, hogy néhány percig még átjárja a gőz. Újra átkeverjük, és már fogyasztható is.