A mediterrán konyha legjobb ízei egyetlen tepsiben találkoznak ebben az egyszerűen elkészíthető, mégis különleges harcsás fogásban. A szaftos harcsafilé, a ropogósra sült sárgakrumpli, az édes koktélparadicsom és az aromás citrom együtt igazi nyári hangulatot varázsolnak az asztalra. Ráadásul ez a recept nemcsak látványos, hanem praktikus is. Kevés előkészülettel, egyetlen tepsiben készül el, így tökéletes választás egy könnyed családi ebédhez vagy baráti vacsorához. A mediterrán fűszerek és az olívaolaj harmonikus párosa garantáltan minden falatot ellenállhatatlanná tesz.
Tepsis harcsa mediterrán módra
Szaftos harcsafilé ropogós sült burgonyával, koktélparadicsommal és mediterrán fűszerekkel egyetlen tepsiben elkészítve. Egyszerű, mégis különleges fogás, amely friss citromos ízvilágával tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
- 500 g harcsafilé
- 1/2 tasak Kotányi Citromos halak fűszerkeverék
- 0,8 kg sárgakrumpli
- 200 g koktélparadicsom
- 2 ek olívabogyó
- 1 fej fokhagyma
- 1 db citrom
- só
- őrölt bors
- olívaolaj
Instrukciók
- A krumplit meghámozzuk, és fél cm vastagságúra vágjuk.
- Egy tepsibe (38x24cm) locsolunk kevés olívaolajat, és egy sorba rakjuk a krumpliszeleteket. (Ne halmozzuk egymásra). A krumplira is öntünk egy kevés olívaolajat, meghintjük sóval, őrölt borssal.
- 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. fél órára.
- A koktélparadicsomot leszedjük a szárról, megmossuk, a fokhagyma tetejét levágjuk (tetejére nem lesz szükség). A citromot megmossuk, felszeljük. A halat félbe vágjuk.
- Ha lejárt a fél óra, kivesszük a tepsit és a krumplira helyezzük a paradicsomokat, az olívabogyót, a fokhagymafejet (amire locsolunk olajat), és a citromkarikákat. Végül a hal mindkét oldalát bekenjük olívaolajjal, szórunk rá halfűszerkeveréket és a tepsi tartalmának a tetejére helyezzük.
- A tepsit visszatesszük a sütőbe 190 fokra 20 percre, végül 220 fokra tekerjük a hőfokot és kb. 5 percet sütjük még, majd kivesszük a sütőből.