Meggydzsem – a nyár zamata üvegbe zárva
Kevés dolog idézi fel annyira a nyári gyümölcsök ízét, mint a házi meggydzsem. Kellemesen édeskés, enyhén savanykás aromája tökéletes pirítósra, palacsintába, süteményekhez vagy akár joghurtba is. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel pillanatok alatt elkészítheted a sűrű, zamatos dzsemet, amely egész évben visszahozza a frissen szedett meggy ízét. Ha szereted a házi befőtteket, ezt a receptet érdemes eltenni a kedvencek közé.
Meggydzsem
Készítsd el ezt a finom, házi meggydzsemet mindössze néhány hozzávalóból! A gyorsan elkészíthető receptnek köszönhetően a meggy friss, zamatos ízét üvegbe zárhatod, így egész évben élvezheted pirítóshoz, palacsintához, süteményekhez vagy kedvenc desszertjeidhez.
Eszközök
- 15 db steril kis üveg
- befőző fólia
- befőttes gumi
Hozzávalók
- 2,5 kg magozott meggy (kb. 3 kg maggal együtt)
- 700 g cukor
- 2 tasak Dr Oetker Dzsemfix 3:1
Instrukciók
- A meggyet alaposan megmossuk, kimagozzuk, majd beleöntjük egy fazékba a felét. Krumplitörővel megnyomkodjuk, majd beleöntjük a másik felét is.
- Beleszórjuk a cukrot és a dzsemfixet, átkeverjük.
- Forrástól számított 3 percig főzzük, kevergetve.
- Steril üvegekbe töltjük, lefóliázzuk, legumizzuk, rárakjuk a kupakot és fejjel lefelé állítjuk kb. 5 percre. Ezután visszafordítjuk, lefedjük egy konyharuhával és hagyjuk kihűlni.