Ha valami igazán ízletes és egyszerre egészséges fogásra vágysz, akkor ez a Zöldséges tócsni tökéletes választás lesz! Ez a recept ötvözi a friss zöldségek sokszínűségét a hagyományos tócsni ropogós textúrájával, amelyet a fokhagymás joghurt frissítően krémes íze tesz teljessé. A cukkini, sárgarépa, krumpli és kápia harmonikus kombinációja nemcsak szemet gyönyörködtető, de tápanyagokban gazdag is, így bármely étkezéshez kiváló választás. A fokhagymás joghurt pedig tökéletesen kiegészíti a ropogósra sütött tócsnikat, amelyeket egyszerűen lehetetlen megunni. Akár egy családi ebédre, akár egy baráti összejövetelre készíted, ez a Zöldséges tócsni garantáltan sikert arat majd! Ne habozz, próbáld ki ezt az ínycsiklandó receptet, és élvezd a ropogós falatokat a frissítő mártogatóval együtt!
Zöldséges tócsni
Hozzávalók
Zöldséges tócsni:
- 1 db cukkini kis méretű
- 3 db sárgarépa
- 4 db krumpli közepes méretű
- 1 db vöröshagyma
- 1 db kápia paprika apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csokor petrezselyem felaprítva
- 2 db tojás
- 6 ek kukoricaliszt
- 1,5 tk só
- 1/2 tk őrölt bors
- olaj a sütéshez
Fokhagymás joghurt:
- 400 g joghurt
- 4 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 csipet só
- 1/2 csokor snidling - opcionális
Instrukciók
- A meghámozott cukkinit, sárgarépát, krumplit, vöröshagymát nagylyukú reszelőn lereszeljük egy keverőtálba, hozzáadjuk az apróra vágott kápiát. Sózzuk és kb. 15 percig állni hagyjuk. Majd kinyomkodjuk és a zöldséget áttesszük egy másik tálba.
- Zúzunk rá fokhagymát, rászórjuk az aprított petrezselymet, ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk, ráütünk két tojást, hozzáadjuk a kukoricalisztet, átforgatjuk.
- Olajat öntünk egy serpenyőbe (amennyi ellepi) és evőkanállal szedünk a tócsni masszából, serpenyőbe rakjuk, és a kanál domború felével lelapítjuk. Mindkét oldalukat megsütjük.
- A fokhagymás joghurt hozzávalóit összeöntjük egy edénybe.
- Ha kisült a zöldséges tócsni, a fokhagymás joghurttal kínáljuk.