Üdvözöllek a sütés varázslatos világában! Ha édességre vágysz, ami egyszerre lágy, omlós és tele van zamattal, akkor a Szilvalekváros Papucs receptje a tökéletes választás számodra. Ebben a receptben a tészta finom élesztős alapot kap, amit a puha vajjal és tojással egyesítünk, hogy egy könnyed, mégis karakteres textúrát érjünk el. A töltelék pedig igazi gyümölcskincset rejt: sűrű, 100%-os szilvalekvár, ami minden harapásban egy kis édes meglepetést kínál.
Az elkészítés pedig egyszerűbb, mint gondolnád! Először is, hagyjuk felfutni az élesztőt egy kis cukros tejben. Majd gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit, és hagyjuk kelni, hogy kifejlődjenek az ízek. A nyújtás és a töltés után jön a varázslat: a tészta négy sarkát egyszerűen összecsípjük, és már mehet is a sütőbe. A sülő papucsok közben az egész konyhát betölti a sütés csodálatos illata.
A végeredmény pedig magáért beszél: aranybarna, omlós papucsok, melyek a szilvalekvár édes ízével ölelkeznek. Egy kis porcukorral meghintve pedig már készen is állsz arra, hogy megoszd ezt az ínycsiklandó édességet családoddal vagy barátaiddal. Ne habozz, próbáld ki ezt a szilvalekváros csodát, és hagyd, hogy a sütés varázsa átjárja otthonodat!
Szilvalekváros papucs
Hozzávalók
Tészta:
- 1 dl tej langyos
- 1 tk kristálycukor
- 7 g porélesztő vagy 25 g friss élesztő
- 400 g liszt
- 1 tk só
- 1 tk sütőpor
- 30 g porcukor
- 1 db tojás
- 200 g puha vaj
Töltelék:
- 360 g sűrű, 100%-os szilvalekvár
Lekenéshez:
- 1 db tojás
Szóráshoz:
- porcukor
Instrukciók
- Langyos tejbe keverünk egy teáskanál kristálycukrot, beleszórjuk az élesztőt és félrerakjuk, hagyjuk felfutni.
- Egy keverőtálba kimérjük a tészta hozzávalóit, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután kidagasztjuk a tésztát.
- A tésztát lefedve 20 percig kelesztjük, majd lisztezett deszkán vékony téglalapra nyújtjuk.
- 4 cm széles csíkokat vágunk hosszába is és keresztbe is.
- Az így kapott négyzetekbe egy mokkáskanál szilvalekvárt töltünk átlósan. (Egy mokkáskanállal kimérjük a lekvárt, egy másik mokkáskanállal lehúzzuk róla a sűrű lekvárt).
- Ha betöltöttük a tésztát, két szemben lévő sarkánál összecsípjük. Lekenjük a papucsokat egy felvert tojással.
- Sütőpapírral bélelt gyári tepsire helyezzük, 190 fokra előmelegített sütőben kb. 12-13 percig sütjük. (3 tepsi lesz tele ennyi tésztamennyiségnél). Ha kisült és kihűlt, porcukorral meghintjük.