Szilvalekváros papucs
Képzeld el a puha, omlós tésztát, amelyben az édes szilvalekvár rejtőzik, és minden harapásnál egy kis édes boldogságot csempész az életedbe. Igen, most a Szilvalekváros Papucsról beszélünk, egy olyan édességről, amelynek elkészítése nemcsak öröm, hanem igazi gasztro-kaland is.
Hozzávalók
Tészta:
- 1 dl tej langyos
- 1 tk kristálycukor
- 7 g porélesztő vagy 25 g friss élesztő
- 400 g liszt
- 1 tk só
- 1 tk sütőpor
- 30 g porcukor
- 1 db tojás
- 200 g puha vaj
Töltelék:
- 360 g sűrű, 100%-os szilvalekvár
Lekenéshez:
- 1 db tojás
Szóráshoz:
- porcukor
Instrukciók
- Langyos tejbe keverünk egy teáskanál kristálycukrot, beleszórjuk az élesztőt és félrerakjuk, hagyjuk felfutni.
- Egy keverőtálba kimérjük a tészta hozzávalóit, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután kidagasztjuk a tésztát.
- A tésztát lefedve 20 percig kelesztjük, majd lisztezett deszkán vékony téglalapra nyújtjuk.
- 4 cm széles csíkokat vágunk hosszába is és keresztbe is.
- Az így kapott négyzetekbe egy mokkáskanál szilvalekvárt töltünk átlósan. (Egy mokkáskanállal kimérjük a lekvárt, egy másik mokkáskanállal lehúzzuk róla a sűrű lekvárt).
- Ha betöltöttük a tésztát, két szemben lévő sarkánál összecsípjük. Lekenjük a papucsokat egy felvert tojással.
- Sütőpapírral bélelt gyári tepsire helyezzük, 190 fokra előmelegített sütőben kb. 12-13 percig sütjük. (3 tepsi lesz tele ennyi tésztamennyiségnél). Ha kisült és kihűlt, porcukorral meghintjük.