Ha van étel, amely azonnal meghozza az ünnepi hangulatot vagy a vasárnapi ebéd ígéretét, az a Rántott pontypatkó. Ez a kívül ropogós, belül omlós finomság nemcsak a karácsonyi asztal méltó fogása lehet, hanem bármikor megállja a helyét, amikor valami hagyományosra, mégis ellenállhatatlanra vágyunk. A recept egyszerű, a végeredmény pedig garantáltan elvarázsolja a halételek szerelmeseit. Tálald Ecetes vagy Majonézes krumplisalátával, és máris kész a klasszikus, otthonos fogás, ami minden falatban nosztalgiát rejt.
Rántott pontypatkó
Aranyló, ropogós finomság, a Rántott pontypatkó egy bevált recept, mely ünnepi hangulatot csempész a hétköznapokba. Tálald Ecetes vagy Majonézes krumplisalátával, és máris kész a klasszikus, otthonos fogás.
Hozzávalók
- 4 db pontypatkó
- só
- 4 ek liszt
- 2 db tojás
- 10 ek zsemlemorzsa
- bő olaj
Instrukciók
- A ponty szeleteket fél órával sütés előtt besózzuk.
- Alaposan megforgatjuk a halszeleteket lisztben, majd felvert, enyhén sós tojásban, végül zsemlemorzsában.
- Az olajat felhevítjük és közepes hőmérsékleten a bepanírozott halszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A rántott pontypatkókat papírral kibélelt tányérra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Ecetes krumplisalátával vagy Majonézes krumplisalátával kínáljuk, mindkét recept elérhető a honlapon.