Ha valami igazán különleges és kényeztető süteményre vágysz, ami egyszerre puha, illatos és ellenállhatatlanul krémes, akkor ez a Kókuszkrémes csiga garantáltan el fog varázsolni. A kívül aranybarnára sült, belül omlós tésztába rejtett lágy kókuszos hab minden falatnál mosolyt csal az arcokra. Akár hétvégi családi sütögetésről, akár ünnepi vendégvárásról van szó. Ráadásul az elkészítése egyszerűbb, mint hinnéd, mégis olyan finomság születik belőle, amit mindenki kérni fog újra és újra. Próbáld ki ezt a klasszikus, de mégis különleges receptet, és lepd meg vele szeretteidet!
Kókuszkrémes csiga
Ha valami igazán kényeztető házi süteményre vágysz, amitől az egész konyha megtelik édes, kókuszos illattal, akkor ezt a Kókuszkrémes csigát imádni fogod! Egy könnyen elkészíthető, mégis látványos süti, ami minden falatjával a nosztalgikus nagymama-féle sütik világát idézi.
Hozzávalók
Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg margarin felszelve
- 3 db tojássárgája
- 30 g friss élesztő
- 1 dl langyos tej
- 5 ek cukor
Töltelékhez:
- 3 db tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 15 dkg kókuszreszelék
Instrukciók
- Először elkészítjük a tésztát. 1 dl langyos tejbe teszünk 1 teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. (Barna hab keletkezik a tetején). Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, a feldarabolt margarint, beleteszünk 3 db tojássárgáját. Ha felfutott az élesztő, azt is beletesszük. Egynemű tésztává gyúrjuk. Félbevágjuk, cipókat formázunk és lefedve pihentetjük.
- Kb. fél óra múlva elkészítjük a krémet. 3 darab tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verünk. (A tál ne érjen a vízbe). Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
- Lisztezett felületen az egyik cipót kb. 5 mm vastag téglalap formára nyújtjuk. Megkenjük a krém felével, majd feltekerjük. Ujjnyi vastag szeleteket vágunk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük sütőpapírral bélelt tepsin. Majd hűtőrácsra helyezzük.
- A másik cipóval is így járunk el. (nyújtás, kenés, vágás, sütés, hűtés)
- Kb. 24 darabot kapunk. Jó étvágyat hozzá!