Polipsaláta

Üdvözöllek ezen a receptoldalon, ahol egy igazi különlegességet szeretnék veletek megosztani: a polipsalátát. Ez a fogás különösen látványos és ízletes, így garantáltan elnyeri majd a vendégeid és családod tetszését.
A polipsaláta elkészítése igazán egyszerű, de az eredmény lenyűgöző lesz. Az előfőzött fagyasztott poliplábat alacsony lángon főzitek, míg puha és ízletes nem lesz. A krumplit pároljátok, majd fűszerezzétek petrezselyemmel, borssal és oregánóval. Az olívabogyót, a koktélparadicsomot és a lilahagymát szintén hozzáadjátok a jénaiba, majd locsoljátok meg friss citromlével.
Ez a saláta ideális választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára, de akár egy nagyobb összejövetel alkalma is lehet. A polip és a krumpli remekül kiegészítik egymást, és a friss zöldségekkel valamint a citrommal való kombinációval valódi ízkavalkádot teremt.
Ne habozz, próbáld ki ezt a receptet, és légy a konyha művésze!

Polipsaláta

Móni

A polipsaláta készítése egyszerű, csak néhány lépést kell követni. A polip főzése és a krumpli párolása után mindent egy tálba öntünk, alaposan összekeverünk, és kész is vagyunk egy fantasztikus salátával.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 10 minutes perc

Elkészítés 25 minutes perc

Összes idő 35 minutes perc

Course Main Course

Cuisine Italian

Adag 4 fő

Hozzávalók

  

• 400 g előfőzött fagyasztott polipláb
• 1 db babérlevél
• 2 l víz
• 1 db lilahagyma
• 2 ek 10%-os ecet
• 1 kg krumpli
• 3 el olívaolaj
• 1 csokor petrezselyem
• 3 tk só
• 0,5 tk őrölt bors
• 1 tk oregánó
• 200 g koktélparadicsom
• 200 g olívabogyó
• 1 db bio citrom leve

Instrukciók

 

• Az előfőzött fagyasztott poliplábat kiolvasztjuk, és 1,5 l forrásban lévő, babérlevéllel ízesített vízben, alacsony lángon kb. 10 perc alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, kivesszük a vízből hűlni, majd falatokra vágjuk.
• A lilahagymát karikákra szeljük és fél l hideg vízbe tesszük, ecettel ízesítjük és hagyjuk pihenni.
• A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk és kevés olajon három teáskanál sóval megszórva fedő alatt pároljuk. Ha megpuhult, a fedőt levesszük, és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, borssal és oregánóval, még néhány percig sütjük. Ha elkészült hagyjuk kihűlni.
• Egy jénaiba öntjük a megmosott koktélparit és lecsöpögtetett olívabogyót valamint a leszűrt lilahagymát.
• A kihűlt krumplit, és a szintén kihűlt polipdarabokat is beleöntjük a jénaiba, locsolunk rá bio citromlevet és alaposan átforgatjuk a salátát.

Keyword polipsaláta