Van egy étel, amely egyszerre idézi a nagymama konyhájának meghitt illatát és a hétköznapok egyszerű örömeit: ez a Káposztás tészta. Ez az étel nemcsak a magyar konyha hagyományait őrzi, hanem az ízek harmóniájával is elbűvöl. Pirított káposzta, puha masnitészta, és a végső csavar – ki ne szeretné tejföllel vagy egy csipetnyi porcukorral koronázni?
Gyorsan elkészíthető, egyszerű alapanyagokból áll, mégis tökéletes választás, ha egy kiadós, finom ebédre vagy vacsorára vágyunk. Tarts velünk, és fedezd fel, hogyan készítheted el ezt az örök klasszikust!
Káposztás tészta
A puha, dinsztelt káposzta és a friss tészta találkozása egy igazi ízorgia, amit a tálalásnál tejföllel vagy porcukorral tovább fokozhatunk – attól függően, hogy sósan vagy édesen szeretjük.
Hozzávalók
- 2,5 kg fejeskáposzta
- olaj
- 4 tk só
- 4 tk őrölt bors
- 1 kg masnitészta
Télaláshoz:
- tejföl opcionális
- porcukor opcionális
Instrukciók
- A megtisztított fejeskáposztát kettévágjuk, torzsáját eltávolítjuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük.
- Lábasba étolajat öntünk, beleszórjuk a lereszelt káposztát, sózzuk, borsozzuk és kb. 15 percig lefedve dinszteljük. Majd levesszük a fedőt és még 15 perc alatt, kevergetve, készre pirítjuk.
- A szokásos módon kifőzzük a tésztát, leszűrjük és ha elkészült a káposzta, összekeverjük.
- Tálalhatjuk az ételt tejföllel vagy porcukorral.