Sziasztok édességkedvelő olvasók! Ma egy különleges desszerttel érkezünk, ami garantáltan elcsábítja az édes ízek iránt érzékeny szívűeket. Hozzatok össze családtagokat vagy barátokat, mert most egy olyan Zserbó receptet mutatunk be, amely igazi kulináris mesterdarab!
Már a hozzávalók felsorolása is izgalmas ízorgiára utal, és a recept elkészítése sem fog csalódást okozni. A tészta puha és szaftos, a diós töltelék pedig egy valódi ízkavalkádot kínál. A sütés folyamatában a konyhában terjedő illatok csupán előzetese lesz annak, ami később az asztalon vár.
Némi előkészület után, a finom tészta és a diós töltelék összefonódik, majd a csokoládéval történő bevonás után egy igazi mestermű születik. És ami a legjobb, ez az édesség nem csak a sütés, de a közös kóstolás során is egy igazi örömforrás lesz.
Mutasd meg a te Zserbó receptedet a világnak, és élvezd az ízek összhangját!
Zserbó
Hozzávalók
Tésztához:
- 2 tk kristálycukor
- 100 ml tej
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 3 db tojássárgája
- 25 dkg margarin
Töltelékhez:
- 50 dkg darált dió
- 10 dkg vaníliás cukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 db narancs reszelt héja
- 400 g sárgabarack lekvár
- 1 ek rumaroma
Tetejére:
- 200 g 50%-os étcsoki
- 3 ek étolaj
Instrukciók
- A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.
- Ezután robotgéppel egy tálban összegyúrjuk a lisztet, sót, tojássárgáját, vajat, valamint a felfuttatott élesztőt, hogy homogén tésztát kapjunk. Letakarjuk, és hagyjuk meleg helyen egy órán át kelni.
- A töltelékhez keverjük össze a diót, vaníliás cukrot, reszelt citrom- és narancshéjat, a baracklekvárt, valamint a rumaromát.
- A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk.
- Az első lapot sütőpapírral bélelt gyári tepsibe helyezzük majd megkenjük a diós lekváros massza felével. Ráhelyezzük a második lapot a sodrófa segítségével, megszurkáljuk villával, majd befedjük a töltelék másik felével. Tetejére tesszük a harmadik tésztalapot, ami befedi az egész tésztát. (Sodrófával rásimíthatunk.) Villával, több helyen beszúrjuk.
- 160 fokos sütőben 50-55 percig sütjük.
- Ha megsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni kb. 1 órára.
- A csokoládét olajjal gőz fölött megolvasztjuk, majd megkenjük a zserbót vele egy spatulával.
- Ha kihűlt a csokoládé, szeletelhetjük.