Ha egy igazán tartalmas, házias és laktató egytálételre vágysz, ezt a rizses csirkét érdemes kipróbálnod! A szaftos csirkecomb és a zsenge csirkeszív ízét a sok friss zöldség, a zöldborsó és a petrezselyem teszi még gazdagabbá. A rizs a fűszeres, zöldséges szaftban párolódik puhára, így minden falat tele van finom ízekkel.
Nagy előnye, hogy egyetlen lábasban elkészül, így nemcsak finom, hanem praktikus fogás is. Savanyúsággal kínálva igazi, klasszikus házias ebéd, amely akár egy nagyobb család számára is tökéletes választás.
Rizses csirke zöldségekkel
Tartalmas, házias rizses csirke sok zöldséggel, zöldborsóval és petrezselyemmel. A szaftos csirke és a fűszeres, zöldséges rizs egyetlen lábasban készül, így egyszerű és laktató családi ebéd. Savanyúsággal kínálva különösen finom.
Hozzávalók
- 1 kg csirke (0,5 kg szív, 0,5 kg felsőcsirkecomb)
- 0,5 kg rizs
- 2 ek kacsazsír
- 2 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 db tv paprika
- 2 db paradicsom
- 2 db sárgarépa (nagy)
- 1 db fehérrépa (nagy)
- 20 dkg zöldborsó
- 1 tk őrölt bors
- 4 tk só
- 1 csokor petrezselyem felaprítva
- 1 l víz
Instrukciók
- Egy nagy lábasban kacsazsíron lepirítjuk a megtisztított csirkét, majd kiszedjük és félrerakjuk. (kb. 10 perc)
- A serpenyőbe szórjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, felkarikázott fokhagymát, és apróra vágott tv paprikát. Egy teáskanál sóval ízesítjük és megdinszteljük.
- Az apróra vágott répákat is beledobjuk és néhány percig pirítjuk.
- Visszatesszük a húsokat, fűszerezzük két teáskanál sóval és egy teáskanál borssal, majd felöntjük egy liter vízzel. Beledobjuk a feldarabolt paradicsomot. Lefedve kb. 40 percet főzzük forrástól számítva, alacsony lángon.
- Kivesszük a csirkecombokat, hozzáadjuk a rizst, zöldborsót, aprított petrezselymet és még egy teáskanál sót. Átkeverjük és felforraljuk, majd alacsony lángon puhára pároljuk lefedve. Ha megpuhult elzárjuk a lángot.
- Visszatesszük bele a csirkét, átkeverjük, hagyjuk pihenni kb. 15 percet lefedve, majd tálalhatunk.
- Savanyúsággal kínáljuk.