Kedves gofri rajongók, ma megosztok veletek egy olyan receptet, ami garantáltan kívül ropogós, belül pedig igazi könnyedséget ígér. A kívül ropogós, belül légies gofri receptjét.
Az elkészítés rendkívül egyszerű. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz összetevőket – lisztet, kukoricakeményítőt, sót, szódabikarbónát, sütőport és cukrot. Ez a keverék biztosítja a gofrik tökéletes szerkezetét.
Egy kisebb tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a többi nedves hozzávalót – joghurtot, tejet, étolajat és vaníliaaromát.
Most jön a varázslat: öntsük a nedves összetevőket a szárazakhoz, majd alaposan keverjük össze őket, hogy egy egynemű tészta alakuljon ki. Itt van az ideje, hogy elővegyük a gofri sütőnket!
Ki kell olajozni a gofri sütőt, majd kanállal vagy mérőpohárral öntsünk egy kis adag tésztát a mélyedésekbe. Fontos, hogy ne túlzsúfoljuk meg őket, mert így könnyebben tudnak megsülni és elérni a tökéletesen ropogós külsejüket. A sütés ideje a sütő típusától függ, de általában 2-4 perc között van. Amikor a gofrik elkészültek, helyezzük őket rácsra hűlni, mivel ezzel tartósíthatjuk ropogós szerkezetüket.
Javaslom, hogy tálaljátok a gofrikat ízlésetek szerint, például porcukorral, sziruppal, vagy friss gyümölcsökkel. A gofrik ideális reggeli, délelőtti snack vagy desszert lehet.
Bízunk benne, hogy a kívül ropogós, belül légies gofri receptje legalább annyira elkápráztat titeket, mint minket, és hogy bátran készítitek majd el, hogy megoszthassátok az élményt a barátokkal és a családdal!
Kívül ropogós, belül légies gofri
Hozzávalók
Száraz összetevők:
- 225 g liszt
- 60 g kukoricakeményítő
- 1/2 tk só
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 3 ek cukor
Nedves összetevők:
- 2 db tojás
- 240 g joghurt
- 240 ml tej
- 180 ml étolaj
- 2 tk vanília aroma
Instrukciók
- Egy nagy tálban az összes száraz összetevőt összekeverjük.
- Egy kisebb tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a többi nedves hozzávalót.
- A kis tálból a nedves összetevőket hozzáöntjük a száraz összetevőkhöz, majd alaposan összekeverjük, hogy egyneműsödjön.
- A kiolajozott, előmelegített gofrisütőbe belerakjuk a tésztát és megsütjük. (Nekem 2 perc alatt sült meg egy sütet, de ez gépenként eltér, valamint 1/3 műanyag merőkanálnyi tésztát raktam egy mélyedésbe, amit szépen eloszlattam).
- Ha megsült a gofri, rácsra tesszük kihűlni, ez azért fontos, mert ropogós marad. (Ne halmozzuk egymásra a rácson).