Ha egy gyors, mégis ízekben gazdag fogást keresel, ami feldobja a hétköznapokat, ez a kínai pirított tészta tökéletes választás. Friss, roppanós zöldségek, selymes tészta és egy harmonikus, enyhén édeskés-sós szósz találkozik ebben az egyszerű, mégis ellenállhatatlan ételben. Ráadásul nemcsak finom, hanem villámgyorsan elkészíthető, így ideális egy fárasztó nap után, vagy amikor valami különlegesre vágysz hosszadalmas főzés nélkül. Ez a recept garantáltan elhozza az ázsiai konyha hangulatát az otthonodba!
Kínai pirított tészta házilag
Ez a kínai pirított tészta egy gyorsan elkészíthető, zöldségekben gazdag főétel, amelyet ízletes szójaszószos-szezámolajos szósz tesz igazán különlegessé. Ideális választás egy könnyű, mégis laktató ebédhez vagy vacsorához, ha kevés idő alatt szeretnél valami finomat az asztalra varázsolni.
Hozzávalók
- 500 g spagetti
- víz
- só
- 3 ek olaj
- 1 db vöröshagyma vékonyra szelve
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 300 g fejeskáposzta vékonyra szelve
- 2 db sárgarépa juliennre vágva
- 3 szál újhagyma karikára vágva
Szósz:
- 2 ek sötét szójaszósz
- 2 ek világos szójaszósz
- 1 ek szezámmagolaj
- 1 ek osztrigaszósz
- 1 ek cukor
- 1/4 tk fehérbors
- 1 ek víz
Instrukciók
- A megtisztított zöldségeket felvágjuk a hozzávalóknál leírt módon.
- A szósz hozzávalóit egy edénybe öntjük és alaposan elkeverjük.
- A tésztát kifőzzük a csomagoláson látható módon.
- Egy wokba öntünk 3 evőkanál olajat, a vöröshagymát és a fokhagymát kb. 1 percig pirítjuk, ha felforrósodott a wok. Hozzáadjuk a káposztát, sárgarépát és kb 2-3 percig pirítjuk, kevergetve.
- Hozzáadjuk a tésztát és az elkészített szószt. Néhány percig együtt pirítjuk, majd rádobjuk az újhagymát, összekeverjük, elzárjuk a lángot.