Juhtúrós sztrapacska

Üdvözöllek a receptoldalunkon! Ma egy igazán különleges ételt szeretnénk veletek megosztani, ami garantáltan felmelegíti majd a szíveteket és megédesíti az estétek. Ez a tradicionális Juhtúrós sztrapacska egy igazi közönségkedvenc, amely egyszerű elkészíteni és isteni finom.
A sztrapacska főzése közben érezheted, ahogy a krumpli puhasága és a friss túrók íze összeolvad, míg a ropogósra sült szalonna hozzáadja a tökéletes harmóniát az ételhez.
Ez az étel tökéletes választás egy hűvös estére, amikor valami melegítőre vágytok. Nem csak az ízek miatt lesz elvarázsolva a család, hanem az elkészítés folyamata is vidám és együtt töltött időt ígér. Tehát vegyétek fel a kötényt, készüljetek fel az élményre, és szórjátok meg a tányérokat tejföllel és friss metélőhagymával! Ez az étel mindenkit levesz majd a lábáról és még a legfáradtabb nap után is mosolyt csal az arcokra.

Juhtúrós sztrapacska

A Juhtúrós sztrapacska nem csupán egy étel, hanem egyenesen egy élmény. A szalonna ropogósra sül, a burgonya és a liszt pedig összefonódik, hogy olyan puha és ínycsiklandó tészta alakuljon ki, ami azonnal megédesíti a lelked. A bryndza és a tehéntúró beleolvad a sztrapacskába.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 15 minutes perc

Elkészítés 30 minutes perc

Összes idő 45 minutes perc

Course Főétkezés

Adag 4 fő

Hozzávalók

  

• 30 dkg füstölt csemege szalonna
• 70 dkg hámozott sárga burgonya
• 30 dkg liszt
• só
• 1 tk bors
• 2 l víz
• 125 g bryndza (juhtúró)
• 250 g tehéntúró
• tejföl a tálaláshoz
• metélőhagyma a tálaláshoz

Instrukciók

 

• A szalonnát felkockázzuk, egy serpenyőben megsütjük, majd kiszedjük egy tálba, félretesszük. A kisült zsírt is megtartjuk.
• Felrakunk kb. 2 l vizet forrni a sztrapacskának, egy teáskanál sóval sózzuk.
• A meghámozott krumplit kisebb darabokra vágjuk és aprítógépben összepépesítjük. A pépet kiöntjük egy tálba, hozzáadjuk a lisztet, egy teáskanál sót és szintén egy teáskanál borsot. Belerakunk a kisült zsírból egy evőkanálnyit, majd összekeverjük egy fakanállal.
• A felforrt vízbe szaggatjuk egy nokedli szaggatóval a sztrapacskát, ha kiszaggattuk, kb. 1 percig főzzük közepes lángon, közben egyszer fakanállal óvatosan belekeverünk. (Ha a sztrapacska feljött a víz felszínére, akkor megfőtt).
• A sztrapacskát leszűrjük és néhány kanál zsírral meglocsolt serpenyőbe tesszük. Ízesítjük egy teáskanál sóval, beletesszük a kétféle túrót, átkevergetjük, hagyjuk aranybarnára pirulni.
• Tálaláskor sült szalonnával, tejföllel és metélőhagymával kínáljuk.

Keyword juhtúrós sztrapacska