Amerikai Almás Pite

Szeretnél elkápráztatni vendégeidet egy igazi amerikai klasszikussal? Próbáld ki ezt a mennyei Amerikai Almás Pite receptet, amely a ropogós, vajas tészta és a fűszeres, fahéjas alma tökéletes harmóniáját hozza el a konyhádba. A savanykás Granny Smith almák és a finomra morzsolt hideg vaj teszik ezt a pitét igazán különlegessé. A látvány pedig garantáltan leveszi majd a lábáról a családot és barátokat. Egy könnyedén elkészíthető, mégis mutatós desszert, ami a hűvösebb napok tökéletes kísérője. Indulhat a sütés?

Amerikai Almás Pite

A ropogós tészta, az illatos fahéjas alma és a mennyei, édes-savanykás ízvilág teszi ezt az Amerikai Almás Pitét igazi családi kedvenccé. Az elkészítése egyszerű, és a végeredmény garantáltan mindenkit lenyűgöz majd, legyen szó akár hétvégi sütésről vagy ünnepi desszertről.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 40 minutes perc

Elkészítés 50 minutes perc

Összes idő 1 hour óra 30 minutes perc

Course Desszert

Adag 8 fő

Eszközök

• 1 db 32 cm-es piteforma

Hozzávalók

  

Tészta:

• 400 g búzafinomliszt
• 1,5 tk só
• 250 g vaj hideg
• 1,7 dl tej hideg

Töltelék:

• 6 db savanyú Granny Smith Alma
• 100 g kristálycukor
• 1,5 tk fahéj
• 30 g búzafinomliszt

Instrukciók

 

• Először összeállítjuk a tésztát. A lisztet beleöntjük egy nagy tálba, beleszórjuk a sót és átkeverjük. A hideg vajat nagylyukú reszelőn lereszeljük (vagy vékonyra vágjuk), majd az egészet összemorzsoljuk a lisztes keverékkel. Hozzáöntjük a hideg tejet két adagban és összegyúrjuk a tésztát egynemű masszává.
• Letakarjuk frissentartó fóliával és hűtőbe rakjuk.
• Közben meghámozzuk az almákat, kiszedjük a magházát és kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a lisztet (a töltelékhez megadott mennyiség szerint), összekeverjük, majd félretesszük.
• Lisztezett felületen kinyújtjuk a tészta felét, néhány cm-rel nagyobbra, mint a piteforma nagysága. (Nekem 32 cm átmérőjű volt).
• A tésztát belehelyezzük a piteformába és ráhalmozzuk az almás tölteléket.
• A pitetészta másik felét is kinyújtjuk lisztezett felületen, Négybe hajtjuk a tésztát, és ráhelyezzük a töltelék tetejére, majd kihajtjuk.
• Egy késsel körbevágjuk a tészta szélét. Mutatóujjunkkal és a másik kezünkkel ráhajtva „recéket” készítünk a tészta szélén.
• Egy késsel a tetején bemetszéseket végzünk, hogy a gőz kiáramolhasson sülés közben.
• Előmelegített sütőben 220 fokon 10 perc, majd lejjebb véve a hőfokot 180 fokon 40 perc alatt megsütjük.

Keyword amerikai almás pite