A sült pulykaszárny krumpliágyon egy igazán tartalmas, házias étel, amelyben az omlósra sült, fűszeres pulykahús és a vele együtt sült, ízletes burgonya tökéletesen kiegészíti egymást. Ha egy egyszerű pulykaszárny receptet keresel, amelyhez nem kell külön köretet készíteni, ezt a tepsis változatot érdemes kipróbálni.
A pulykaszárnyat fokhagymás, fűszeres olajos páccal kenjük be, majd a fűszerezett krumpliágyra helyezve, kevés világos sörrel alatta sütjük. A hosszabb, fólia alatti sütés során a hús szépen megpuhul, a burgonya pedig átveszi a sült pulyka és a fűszerek ízét. A sütés végén a fóliát eltávolítjuk, így a pulykaszárny bőre ropogósra, aranybarnára pirul.
Ez a pulykaszárny krumplival recept ideális választás családi ebédre vagy hétvégi főzéshez. Kevés előkészületet igényel, a hús és a köret pedig egyetlen tepsiben készül el.
Sült pulykaszárny krumpliágyon
Hozzávalók
- 1,5 kg pulykaszárny
- 4 ek Kotányi Pulykasült fűszersó
- 6 ek olaj
- 4 nagy gerezd fokhagyma zúzva
- 1,2 kg krumpli
- 1,5 dl világos sör
Instrukciók
- A pulykaszárnyat megtisztítjuk. Egy kis edénybe szórjuk A Kotányi pulykasült fűszersót, rálocsolunk olajat, belezúzzuk a fokhagymát. Alaposan elkeverjük.
- A pácból két evőkanálnyit félrerakunk. A többi páccal bekenjük a húst, a bőre alatt is.
- A krumplit megtisztítjuk, kb. 1 cm vastagságú karikákra vágjuk. Egy 30 cm x 38 cm tepsit kikenünk olajjal. A krumplit beledobjuk. A félrerakott két evőkanál pácot rákanalazzuk és egységesen rákenjük a krumplira. A krumpliágyra helyezzük a pulykaszárnyakat, öntünk alá sört, és alufóliával lefedjük.
- 180 fokra előmelegített sütőben 1.5 órát sütjük. Levesszük róla az alufóliát, és ha puha, 200 fokos sütőben 40 percet sütjük úgy, hogy félidőnél megforgatjuk a szárnyakat.