Van valami igazán megnyugtató egy tányér friss, házias tökfőzelékben – ez az az étel, ami egyetlen falattal visszarepít a nyári konyhák illatai közé. Ez a gyorsan elkészíthető, mégis krémesen lágy fogás tökéletes választás, ha könnyű, mégis laktató ebédre vagy vacsorára vágyunk. A friss kapor üde aromája, a kefír finom savanykássága és a zsenge főzőtök természetes édessége harmonikusan egészítik ki egymást. Ráadásul mindössze néhány alapanyagból, rövid idő alatt elkészíthető – ideális rohanós hétköznapokra is.
Friss tökfőzelék
Krémes, friss és üdítő nyári főétel: ez a gyorsan elkészíthető tökfőzelék kaporral és kefírrel készül, amely könnyed, mégis laktató fogás az egész család számára.
Hozzávalók
- 2 kg főzőtök
- 2 db közepes méretű vöröshagyma
- 5 ek olaj
- 2 tk só
- 450 g kefír
- 3 ek liszt
- 50 g kapor aprítva
Instrukciók
- A főzőtököt vékonyan meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük.
- Apró kockára vágott vöröshagymát kevés olajon megdinsztelünk egy lábasban, közben egy teáskanál sóval ízesítjük.
- A lereszelt tököt a lábasba dobjuk és kb. 2 percig kevergetve pirítjuk. Rászórjuk a lisztet és átkeverjük.
- Beleöntjük a kefírt és alacsony lángon felforraljuk, az aprított kaprot is beleszórjuk s még egy teáskanál sóval ízesítjük. Néhány perc múlva elzárhatjuk a lángot.