Sült töltött hagyma

Van valami egészen különleges abban, amikor egy hétköznapi alapanyag új arcát mutatja meg – és a sült töltött hagyma pontosan ilyen fogás. A kívül aranybarnára sült, belül szaftos, fűszeres töltelékkel rétegről rétegre feltekerve nemcsak látványos, hanem igazi komfortétel is. A lassan sült hagyma édessége tökéletesen harmonizál a fűszeres darált hússal és a selymes paradicsomos szósszal. Így minden falat gazdag és melengető élményt nyújt.

Ez a recept ideális választás családi ebédekhez vagy különlegesebb hétvégi vacsorákhoz. Amikor valami igazán házias, mégis egy kicsit izgalmas étellel szeretnéd meglepni a vendégeidet. Elkészítése ugyan igényel egy kis odafigyelést, de a végeredmény minden percet megér – különösen egy kanál friss tejföllel a tetején.

Sült töltött hagyma

Ez a sült töltött hagyma recept egy különleges, mégis otthonos fogás, ahol a puhára főzött hagymarétegek fűszeres darált húsos-rizses töltelékkel készülnek, majd gazdag paradicsomos szósszal sütve válnak ellenállhatatlanul szaftossá. Ideális választás családi étkezésekhez, ha valami látványosat és igazán ízleteset szeretnél az asztalra tenni.

Nyomtatom Pinelem

Előkészületek 40 minutes perc

Elkészítés 1 hour óra

Összes idő 1 hour óra 40 minutes perc

Course Főétkezés

Adag 5 fő

Hozzávalók

  

10 db közepes méretű hagyma

Töltelék:

• 300 g darált marha
• 200 g rizs
• 1 ek paradicsompüré
• 5 gerezd fokhagyma zúzva
• 1 tk só
• 1 tk fűszerpaprika
• 1/2 tk őrölt bors
• 1 tk oregánó
• 1 maréknyi petrezselyem aprítva

Szósz:

• 2 ek vaj
• 2 ek paradicsompüré
• 0,5 l víz
• 1/2 db leveskocka

Instrukciók

 

• A 10 db vöröshagymát megtisztítjuk, közepéig bevágjuk őket (de nem vágjuk ketté). Egy fazék vízben feltesszük főni a hagymát, forrástól számított kb. 10 percig főzzük alacsony lángon, míg a rétegek elkezdenek szétválni, de nem esnek szét.
• Közben összeállítjuk a tölteléket. Egy keverőtálba tesszük a darált marha húst, rizst, paradicsompürét, zúzott fokhagymát, sót, fűszerpaprikát, borsot, oregánót és aprított petrezselymet. Alaposan átgyúrjuk.
• Ha kész a hagyma, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
• A hagymát rétegeire bontjuk szét, minden rétegbe teszünk egy evőkanál tölteléket és feltekerjük. Így járunk el az összes hagymaréteggel.
• A töltött hagymákat, vágással lefelé helyezzük el a sütőtálban/tepsiben.
• Elkészítjük a szószt, egy serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a paradicsompürét, átkeverjük, felöntjük vízzel és morzsolunk bele leveskockát.
• Ha felforrt, elzárjuk és leöntjük vele a töltött hagymákat.
• 220 fokra előmelegített sütőben, lefedve 45 percig sütjük, fedő nélkül 15 percig.
• Tejföllel kínáljuk.

Keyword sült töltött hagyma