Sült töltött hagyma
Ez a sült töltött hagyma recept egy különleges, mégis otthonos fogás, ahol a puhára főzött hagymarétegek fűszeres darált húsos-rizses töltelékkel készülnek, majd gazdag paradicsomos szósszal sütve válnak ellenállhatatlanul szaftossá. Ideális választás családi étkezésekhez, ha valami látványosat és igazán ízleteset szeretnél az asztalra tenni.
Hozzávalók
10 db közepes méretű hagyma
Töltelék:
- 300 g darált marha
- 200 g rizs
- 1 ek paradicsompüré
- 5 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 tk só
- 1 tk fűszerpaprika
- 1/2 tk őrölt bors
- 1 tk oregánó
- 1 maréknyi petrezselyem aprítva
Szósz:
- 2 ek vaj
- 2 ek paradicsompüré
- 0,5 l víz
- 1/2 db leveskocka
Instrukciók
- A 10 db vöröshagymát megtisztítjuk, közepéig bevágjuk őket (de nem vágjuk ketté). Egy fazék vízben feltesszük főni a hagymát, forrástól számított kb. 10 percig főzzük alacsony lángon, míg a rétegek elkezdenek szétválni, de nem esnek szét.
- Közben összeállítjuk a tölteléket. Egy keverőtálba tesszük a darált marha húst, rizst, paradicsompürét, zúzott fokhagymát, sót, fűszerpaprikát, borsot, oregánót és aprított petrezselymet. Alaposan átgyúrjuk.
- Ha kész a hagyma, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- A hagymát rétegeire bontjuk szét, minden rétegbe teszünk egy evőkanál tölteléket és feltekerjük. Így járunk el az összes hagymaréteggel.
- A töltött hagymákat, vágással lefelé helyezzük el a sütőtálban/tepsiben.
- Elkészítjük a szószt, egy serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a paradicsompürét, átkeverjük, felöntjük vízzel és morzsolunk bele leveskockát.
- Ha felforrt, elzárjuk és leöntjük vele a töltött hagymákat.
- 220 fokra előmelegített sütőben, lefedve 45 percig sütjük, fedő nélkül 15 percig.
- Tejföllel kínáljuk.