Magyaros Lecsó: A Nyár Ízei egy Tányéron
Ha valaha is vágytál egy igazán ízletes és könnyen elkészíthető magyar ételre, akkor a Lecsó a tökéletes választás! Ez a klasszikus magyar fogás nemcsak hogy ínycsiklandó, de tele van friss zöldségekkel, amelyek a nyár ízeit idézik meg. Az étel alapját a füstölt húsos szalonna adja, amely tökéletesen harmonizál a zamatos paradicsommal, a TV paprikával és a csípős paprikával.
Az elkészítés során a zöldségek puhára párolódnak. Eközben a fűszerpaprika és egy csipet cukor tökéletesen kiegyensúlyozza az ízeket, így minden falat egy kis élvezet lesz. A lecsó gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így ideális választás egy hétköznapi ebédre vagy vacsorára. Tálaláskor a ropogósra pirított szalonna darabkák kerülnek a tetejére, amelyek még izgalmasabbá teszik ezt a finom ételt. Merülj el a magyar konyha világában, és próbáld ki ezt az ízletes klasszikust, amely garantáltan a család kedvence lesz!
Lecsó
Hozzávalók
- 2 szelet füstölt húsos szalonna
- olaj
- 4 db vöröshagyma
- 10 db TV paprika
- 1 db csípős paprika
- 4 db paradicsom
- 1 ek fűszerpaprika
- 1,5 tk só
- 1 ek cukor
Instrukciók
- A húsos füstölt szalonnát felcsíkozzuk, és egy serpenyőben megpirítjuk, majd kivesszük és fogyasztásig félrerakjuk.
- Ha kevés zsír sült ki a szalonnából, akkor olajjal pótoljuk és apróra vágott megtisztított vöröshagymát és paprikákat sózzuk, majd megdinszteljük alacsony lángon körülbelül 10 perc alatt.
- Mikor megpuhult, félrehúzzuk a serpenyőt meghintjük fűszerpaprikával, átkeverjük és hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot is. Nagy lángon lefedve, 2-3 percig pároljuk.
- Ha megpuhult a paradicsom, cukorral ízesítjük a lecsót, átforgatjuk és elzárjuk a lángot.
- Tálaláskor pirított szalonnát szórunk a tetejére.