Sütés nélküli feketeerdő torta
Ez a Sütés nélküli feketeerdő torta egy gyorsan elkészíthető, mégis mutatós desszert, amely ötvözi a kakaós keksz alap ropogósságát, a mascarponés-meggyes krém frissességét és az étcsokoládé gazdag ízét. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy hétköznapi édesség utáni vágy kielégítésére, mindössze 30 perc munkával – sütő bekapcsolása nélkül!
Eszközök
- 22 cm tortaforma
Hozzávalók
Alaphoz:
- 250 g kakaós keksz (aprítani)
- 125 g vaj
Krémhez:
- 3 dl habtejszín Hullala
- 70 g porcukor
- 250 g mascarpone
- 100 g magozott meggy
- 1 tasak expressz zselatin fix Dr. Oetker
Csokiréteg:
- 200 g 50-60%-os étcsoki
- 2 dl habtejszín
Díszítés:
- tetejére néhány meggy
Instrukciók
- Egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk, körbe vágjuk.
- Az alaphoz a kakaós kekszet aprítóban por állagúvá aprítunk és egy tálba öntjük. Egy serpenyőben felolvasztunk vajat, leöntjük vele a kekszet, alaposan átforgatjuk. Beleöntjük a vajas kekszet a tortaformába és elegyengetjük egy kanállal. Hűtőbe rakjuk, míg a következő lépéseket elkészítjük.
- A meggyet megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk (használhatunk fagyasztottat vagy befőttet is).
- Egy tálba öntjük a habtejszínt, a porcukrot, a mascarponét, és alacsony fokozaton elkeverjük, majd hozzáadjuk a meggyet és az expressz zselatint, tovább keverjük.
- Elővesszük a hűtőből a tortaformát és a kekszes rétegre rétegezzük a krémes réteget, elegyengetjük.
- Elkészítjük a csokiréteget. Egy serpenyőbe öntjük a habtejszínt, a csokit beletőrjük, és alacsony lángon kevergetve addig főzzük, míg a csoki fel nem olvad. Majd ráöntjük a torta krémrétegének a tetejére, elsimítjuk.
- Díszíthetjük a tetejét meggyel.
- Hűtőben hagyjuk pihenni legalább 4 órán át felvágás előtt.