Rakott brokkoli
Ez a rakott brokkoli recept roppanós brokkolival, szaftos darált sertéshússal, rizzsel, füstölt szalonnával és krémes tejföllel készül. Kiadós, egyszerűen elkészíthető sütőben sült egytálétel, amely tökéletes választás családi ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
- 1 kg brokkoli
- 10 dkg füstölt tokaszalonna
- 0,5 kg darált sertés
- 30 dkg rizs
- 6 dl víz
- olaj
- 1 db vöröshagyma
- só
- 1/3 tk őrölt bors
- 450 g 20%-os tejföl
Instrukciók
- A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük. Enyhén sós vízben feltesszük főni és roppanósra főzzük, majd leszűrjük és félrerakjuk. (Forrástól számított kb. 8 perc kis lángon).
- A rizst dupla mennyiségű, tehát 6 dl vízben elkészítjük. Felforraljuk a rizst és lefedve kb. 10 percig főzzük alacsony lángon, elzárjuk, ha puha.
- Egy serpenyőben zsírjára pirítjuk a felkockázott szalonnát, majd félretesszük a sült szalonnát.
- A serpenyőben a szalonnazsíron megdinsztelünk egy apróra vágott vöröshagymát, sózzuk egy teáskanál sóval.
- Hozzáadjuk a darált sertést, hozzáadunk egy teáskanál sót és 1/3 tk őrölt borsot, Megpirítjuk, majd összekeverjük a rizzsel, beledobjuk a sült szalonnát is.
- Egy tepsit kiolajozunk, egy sorba tesszük a brokkoli felét, beleöntjük a darált húsos rizst, elegyengetjük és a brokkoli másik felével befedjük.
- A tejfölt egy teáskanál sóval kikeverjük és a tepsi tartalmának tetején elsimítjuk.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük (nem kell lefedi), mikor a tejföl megköt a tetején, kivesszük a sütőből. Hagyjuk hűlni mielőtt szedünk belőle.