Pita recept
Lágy, levegős házi pita mindössze néhány alapanyagból, 15 perc előkészülettel. Tökéletes szendvicsekhez, mártogatósokhoz vagy frissen, önmagában fogyasztva. Egyszerű, gyors és mindig beválik!
Hozzávalók
- 2,5 dl langyos tej
- 1 ek cukor
- 1 tasak porélesztő
- 125 g joghurt
- 1,2 dl víz
- 600 g liszt
- 60 g liszt
- 1 tk só
- 2 ek olívaolaj vagy étolaj
Instrukciók
- A dagasztótálba kimérjük a langyos tejet, hozzáadunk egy evőkanál cukrot és beleszórjuk a porélesztőt, elkeverjük, hagyjuk felfutni (míg barna hab keletkezik).
- A joghurtot és a vizet kikeverjük és a felfutott élesztős tejhez adjuk.
- A tálba mérünk 600 g lisztet, hozzáadunk egy teáskanál sót és két evőkanál olívaolajat.
- Elkezdjük dagasztani és a 60 g lisztet közben a tésztához adagoljuk.
- Lefedjük és 45 percig pihentetjük.
- Enyhén lisztezett felületen 8 részre osztjuk a tésztát és gombócokat gyúrunk belőle. Ezután mindegyik gombócot kör alakúra nyújtjuk fél cm vastagra. Sütőpapírral bélelt gyári tepsire helyezünk 4 db pitát és egy másik tepsire szintén 4 db-ot. Lefedjük és 30 percig kelesztjük.
- 220 fokra előmelegített sütőben kb. 7-8 perc alatt megsütjük. (Egyszerre egy tepsit helyezünk be. A pita fel fog púposodni).
- A megsült pitákat tálba tesszük és konyharuhával lefedjük, így puha marad.