Paprikáskrumpli
Ez a kiadós, ízletes egytálétel tökéletes választás egy baráti összejövetelre vagy családi ebédre. Nemcsak laktató és finom, de az elkészítése is egyszerű és gyors. Mindössze egy óra alatt elkészül, és az alapanyagok is könnyen beszerezhetők. A hagyományos paprikáskrumpli ízvilága egyaránt tartalmazza a gazdag fűszerpaprikát, és a pikáns kolbászt, míg a nokedli tökéletes kiegészítője ennek a krumplis finomságnak.
Hozzávalók
- 6 db vöröshagyma
- 3 tk só
- olaj
- 2 db TV paprika
- 2,5 tk fűszerpaprika
- 1 db paradicsom
- 3 kg krumpli
- víz
- 0,4 kg kolbász
Nokedli:
- 35 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 tk só
- 2 dl víz
Instrukciók
- A vöröshagymát és a paprikát felaprítjuk, olajon egy teáskanál sóval ízesítve puhára dinszteljük körülbelül 10 perc alatt
- Fűszerpaprikát szórunk rá, átkeverjük, és belerakjuk a meghámozott, feldarabolt krumplit majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A meghámozott paradicsom szeleteket is fazékba rakjuk sózzuk 2 teáskanál sóval.
- Mikor a krumpli félig megfőtt (kb. forrástól számított 10-15 perc) beletesszük a felkarikázott kolbászt.
- Összeállítjuk a nokedli hozzávalóit egy tálban, fakanállal átkeverjük. Egy evőkanalat a paprikáskrumpli levébe merítünk és a segítségével a nokedlit belekanalazzuk a fazékba.
- Puhulásig főzzük (kb. 10-15 perc). Ezután elzárjuk a lángot.