Mediterrán csirkesaláta
A mediterrán csirkesaláta friss, könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás egy könnyű ebéd vagy vacsora számára. A gazdag ízek, a ropogós zöldségek és a szaftos csirkemell együttesen alkotnak egy olyan ételt, aminek nem lehet ellenállni.
Hozzávalók
- 100 g fekete erdei sonka
- 0,5 kg csirkemell
- 1/2 tk só
- 1/2 tk bors
olasz dresszing:
- 8 ek olívaolaj
- 1 db bio citrom leve és reszelt héja
- 1 ek cukor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk bazsalikom
- 1 tk oregánó
- 1 tk kakukkfű
- 1 tk só
- 1/2 tk bors
- 350 g jégsaláta (kb. fél fej)
- 2 db paradicsom
- 240 g konzerv csicseriborsó
- 70 g reszelt grana padano
Instrukciók
- Az apró kockára vágott fekete erdei sonkát megsütjük, majd kivesszük és félretesszük.
- Ugyanabban a serpenyőben megsütjük a sóval és borssal ízesített csirkemell kockákat 8 perc alatt.
- Közben, míg sül a hús, összeállítjuk a dresszinget egy üvegben és alaposan felrázzuk.
- A salátát és a paradicsomot feldaraboljuk, egy üvegedénybe öntjük, majd rászórjuk a leöblített csicseriborsót. Hozzáadjuk a csirkemellet és a sonkát.
- A tetejére reszeljük a sajtot, lelocsoljuk a dresszinggel és összekeverjük.