Mákos rétes és diós rétes
Egyszerű és gyors házi rétes recept mákos és diós töltelékkel. A ropogós réteslapok közé kerülő citromhéjas-diós és mazsolás-mákos töltelék klasszikus magyar ízeket idéz. Elkészítése mindössze 40 perc, így hétköznapra és ünnepi alkalmakra is tökéletes desszert.
Hozzávalók
- 1 csomag réteslap 9 lap
- 250 g tejföl
- 4 ek olaj
Mákos:
- 125 g darált mák
- 5 ek cukor
- 1 db bio citrom reszelt héja
- 1 marék mazsola
Diós:
- 50 g darát dió
- 1,5 ek cukor
- 1/2 db bio citrom reszelt héja
Instrukciók
- A réteslapokat hármasával töltjük meg, így három szál rétes lesz.
- Egy marék mazsolát leforrázunk, hagyjuk állni 10 percig, majd leszűrjük.
- 250 g tejfölt kikeverünk négy evőkanál olajjal és félretesszük.
- A darált mákot kimérjük egy tálba és hozzáadjuk a cukrot, valamint a reszelt citromhéjat. Egy másik tálba kimérjük a darált diót és hozzáadjuk a cukrot, valamint a reszelt citromhéjat.
- 3 darab réteslapot kihajtunk egymásra és ecsettel megkenjük az olajos tejföllel a felső réteslap teljes felületét. Rászórjuk az előkészített mákos töltelék felét a réteslap ¾ részére (felső részére nem szórunk, így könnyebb összeilleszteni). Meghintjük mazsolával. Az olajos tejfölből csöpögtetünk a mákkal meghintett réteslapra, majd feltekerjük. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ugyanilyen módon készítünk még egy mákos rétest.
- A diós réteshez 3 réteslapot kihajtunk egymásra, olajos tejföllel megkenjük a felső réteslap teljes felületét. A diós keverékkel megszórjuk a réteslap ¾ részét. Olajos tejfölből csöpögtetünk a dióval meghintett réteslapra és feltekerjük. Tepsibe helyezzük ezt is.
- Sütés előtt a réteslapok tetejét vékonyan megkenjük az olajos tejföllel.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. Vágás előtt hagyjuk kihűlni.