Kelbimbófőzelék
Ez a Kelbimbófőzelék recept gyors, egyszerű és tápláló választás hétköznapi ebédre vagy vacsorára. A krumplival és fokhagymával készült főzelék krémes, házias ízvilágú, és tökéletesen mutatja meg, mennyire finom tud lenni a kelbimbó. Készítsd el 30 perc alatt, és élvezd a könnyű, mégis laktató zöldséges fogást!
Hozzávalók
- 0,5 kg kelbimbó
- 1 kg krumpli
- víz
- 2 tk só
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek olaj
- 3 ek liszt
- 1 csipet só
- 1 tk őrölt bors
- 0,5 tk őrölt kömény
Instrukciók
- Megtisztítjuk, leöblítjük a kelbimbót, a nagyobbakat félbevágjuk.
- Meghámozzuk a krumplit és feldaraboljuk.
- A kelbimbót és a krumplit egy fazékba rakjuk, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Ízesítjük 2 teáskanál sóval, és zúzunk bele 4 gerezd fokhagymát.
- Mikor felforr, visszavesszük a lángot, és puhára főzzük (kb. 25-30 perc).
- Közben elkészítjük a rántást. Egy serpenyőbe öntünk 4 evőkanál olajat, egy csipet sóval sózzuk és rámérünk 3 evőkanál lisztet. Aranybarnára pirítjuk kis lángon.
- Ha megpuhultak a zöldségek, a rántást beleöntjük a fazékba, elkeverjük.
- Ízesítjük 1 teáskanál őrölt borssal és 0,5 teáskanál őrölt fűszerköménnyel. Néhány percig főzzük, míg besűrűsödik, majd elzárjuk a lángot.