Gyors májgombóc leves
A gyors májgombócleves egyszerű, házias és laktató leves sok zöldséggel, csigatésztával és puha májgombóccal. Fagyasztott májgombóccal készül, így az előkészület is gyors, és mindössze 35 perc főzéssel elkészíthető. Ideális választás egy finom, tartalmas hétköznapi ebédhez.
Hozzávalók
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 2 tk vegeta
- 4 ek olaj
- 3 l víz
- 3 csapott tk só
- 1 db vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 50 g csigatészta
- 450 g fagyasztott tavaszi zöldségkeverék
- 250 g fagyasztott májgombóc levesbetét
Instrukciók
- Egy fazékban, olajon a megtisztított, felkarikázott répákat kevergetve néhány perc alatt megpirítjuk, közben szórunk rá vegetát.
- Felöntjük 3 liter vízzel, sózzuk, beledobjuk a megtisztított vöröshagymát és a csokor petrezselymet. Felforraljuk, visszavesszük a lángot, és kb 10-15 perc alatt majdnem puhára főzzük a répákat.
- Beleszórjuk a csigatésztát, a tavaszi zöldségkeveréket, és a májgombócot. Kb. 8-10 percig alacsony lángon forraljuk. Ha a májgombóc feljön a leves felszínére, puha a tészta és a zöldségkeverék, elzárjuk a lángot, félrehúzzuk a fazekat.