Gulyásleves
Ez a hagyományos, ízletes étel, amely egyszerűen elkészíthető, mégis rendkívül ízletes és tápláló. Egy jó adag gulyásleves mindig jól jön, akár hideg napokon vagy egy baráti összejövetelen. Csak képzeld el: forró, illatos leves, amelyben a puha marhahús és a friss zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak, mindez egy lágy fűszeres alappal.
Hozzávalók
- 2 db vöröshagyma közepes méretű
- 1 db TV paprika
- olaj
- 1 db paradicsom
- 80 dkg marhanyak
- 1,5 ek fűszerpaprika
- 1 ek vegeta
- 1 tk őrölt kömény
- 2 db babérlevél
- víz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor zellerzöld
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 kg krumpli
- só
Instrukciók
- Az apróra vágott vöröshagymát és TV paprikát egy teáskanál sóval ízesítve megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és puhára pároljuk.
- A felkockázott húst beleöntjük és kicsit átpirítjuk.
- Fűszerezzük fűszerpaprikával, vegetával, őrölt köménnyel, babérlevéllel, majd átkeverjük.
- Annyi vízzel öntjük fel, ami épp ellepi a húst, főzzük alacsony lángon, ha a víz elforrna, pótoljuk.
- Mikor kezd puhulni a hús, (kb. 1,5 óra), hozzáadjuk a fokhagymát, zellerzöldet, a felkarikázott répákat és felöntjük 2-2,5 l vízzel.
- Mikor újra felforrt a leves, a feldarabolt krumplit is beletesszük.
- Ízlés szerint sózzuk. Ha megpuhultak a zöldségek kb. 30 perc múlva, elzárjuk a lángot.