Fonott kalács
Fedezd fel az otthoni sütés örömét ezzel a különleges Fonott kalács recepttel! Készítsd el ezt a mennyei finomságot, melynek aromája és íze garantáltan elbűvöli majd családodat és barátaidat. A kalács elkészítése egyszerű, és az eredmény egy csodás, illatos csemege lesz.
Hozzávalók
Tészta:
- 2 dl tej
- 1 tasak instant élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 3 db tojás
- 70 g kristálycukor
- 50 g olvasztott vaj
- 500 g búzafinomliszt
- 1 csipet só
Nyújtáshoz:
- liszt
Tetejére:
- 1 db tojás
Instrukciók
- A tejet megmelegítjük, beleteszünk egy teáskanál cukrot és beleszórjuk a porélesztőt vagy belemorzsoljuk a friss élesztőt. Alaposan összekeverjük és félrerakjuk.
- A tojásokat, a kristálycukrot, olvasztott vajat és felfutott élesztős tejet robotgéppel kikeverjük. Ezután hozzáadjuk részletekben az átszitált lisztet, egy csipet sóval ízesítjük, majd kidagasztjuk. Olajos kézzel cipót formálunk belőle, majd lefedjük egy tálban és kb. 1 órát kelesztjük meleg helyen.
- Ha lejárt az idő, kettévágjuk a kalácsot, mert két darab fog készülni.
- Egy lisztezett gyúródeszkán a kalácstésztákat 3 egyenlő részre osztjuk (mind a kettőt, így 6 db-ot kapunk). Egyenként kb. 30 cm-es rúddá hengergetjük. Egymás mellé fektetünk 3-at, végüket összenyomjuk, a szárakat befonjuk, mint egy copfot. Így járunk el a másikkal is.
- A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Egy tojást felverünk és lekenjük vele a kalácsokat. Kb. fél óra pihentetés után újra megkenjük a tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
- Rácsra fektetve hagyjuk kihűlni.