Citromos zöldborsós csirke
Ideális választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy egy könnyed hétvégi ebédhez. A csirkemell finom, szaftos és ízletes, a krémes tejszín és a vaj pedig igazán kényeztetővé teszi ezt az ételt. A puha zöldborsó, a friss petrezselyem, a zúzott fokhagyma és a bio citromlé együttesen alkotják ezt a frissítő fogást, amely garantáltan elnyeri mindenki tetszését.
Hozzávalók
- 4 ek olívaolaj
- 0,5 kg csirkemell
- só
- őrölt bors
- 50 g vaj
- 1 db nagy vöröshagyma
- 170 g fagyasztott zöldborsó
- 30 g petrezselyem felaprítva kb. 1/2 csokor
- 1 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 db bio citrom leve
- 200 g főzőtejszín
- 2 tk cukor
- 1/3 tk kurkuma
Instrukciók
- A csirkemellet négy szeletre vágjuk, enyhén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Olajat öntünk egy serpenyőbe és oldalanként kb. 5-6 percig sütjük a húst. Ha megpuhult, kivesszük és félretesszük.
- Egy vöröshagymát apróra vágunk, vajat hevítünk egy serpenyőben, beleszórjuk a hagymát és kis lángon kb. 5 percig dinszteljük.
- Ha lejárt az idő, beleöntjük a zöldborsót és további 5 percig pároljuk, míg megpuhul.
- Közben petrezselymet aprítunk, fokhagymát tisztítunk. Ha megpuhult a zöldborsó, hozzáadjuk az aprított petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Bio citrom levét belefacsarjuk és 1-2 percig kevergetjük. Sózzuk, cukrozzuk, egy kevés kurkumát a szín kedvéért teszünk bele, és hozzáöntjük a főzőtejszínt. Ha felforrt, elzárjuk a lángot. Párolt rizzsel kínáljuk.