Vizes zsemle recept
Készíts otthon puha, foszlós és kívül enyhén ropogós vizes zsemlét egyszerű alapanyagokból! Ez a könnyen követhető recept mindössze 10 perc előkészületet igényel, és 8 darab illatos, házi zsemlét eredményez. Tökéletes reggelire, szendvicsekhez vagy levesek mellé.
Hozzávalók
- 3 dl langyos víz
- 0,5 tk cukor
- 25 g friss élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)
- 0,5 kg liszt
- 1 tk só
- 2 ek olaj
- víz (spriccelni a zsemle tetejét)
Instrukciók
- 3 dl langyos vízbe szórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
- Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, beleszórjuk a sót, átkeverjük. Ha felfutott az élesztő, beleöntjük, hozzáadjuk az olajat. Alaposan kidagasztjuk. Lefedjük és szobahőmérsékletű helyen kb. 1 órát kelesztjük.
- Ha lejárt az idő és duplájára kelt a tészta, átgyúrjuk, cipót formálunk belőle és 8 részre osztjuk. Gombócokat formálunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük szellősen. Letakarjuk, további 20 percet kelesztjük.
- Levesszük a konyharuhát, vízzel megspricceljük a zsemlék tetejét, közvetlen, mielőtt a sütőbe helyeznénk. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Ha megsült, kivesszük és újra lespricceljük a zsemlék tetejét, hagyjuk hűlni.