Túrós csusza
A Túrós csusza egy igazi klasszikus, melynek egyszerűsége és az ízek gazdagsága rabul ejtő. A ropogósra sült füstölt szalonna, a csusza tészta és a krémes túrós-tejfölös öntet a gyermekkor ízeit idézi meg.
Hozzávalók
- 300 g füstölt kenyérszalonna
- 0,5 kg csuszatészta
- víz
- 1 tk só főzőlébe
- 500 g rögös túró
- 350 g tejföl
- 0,5 tk só csapott
- 1 csokor kapor
Instrukciók
- A szalonnát apró kockára vágjuk, megpirítjuk, majd kiszedjük és félre rakjuk.
- A csuszatésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és locsolunk rá a szalonna kisült zsírjával.
- A túrót, a tejfölt, a sót, és az aprított kaprot egy edénybe rakjuk, krumplitörővel megnyomkodjuk, és alaposan átkeverjük.
- A túrós masszát a tésztához keverjük, alaposan átforgatjuk, és a tetejére szórjuk a kisült szalonnát.