Túrógombóc
Kevés olyan desszert létezik, ami ennyire egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom! A klasszikus túrógombóc kívül ropogós, belül lágy, és a vaníliás-citromos ízvilágának köszönhetően minden falat egy kis nosztalgikus élvezet.
Hozzávalók
Gombóc:
- 500 g túró
- 2 db tojás
- 1 ek kristálycukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 db bio citrom reszelt héja
- 7 ek búzadara
Sütéshez (morzsa):
- 3 ek olaj
- 10 ek zsemlemorzsa
Tálalás:
- 450 g tejföl
- 1 ek porcukor
Instrukciók
- Először a gombócot állítjuk össze. Egy nagy edénybe tesszük a túrót, egy krumplitörlővel megnyomkodjuk. Beleütünk két darab tojást, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a sót, ráreszeljük a citromhéjat és beleszórjuk a búzadarát. Összekeverjük egy egynemű masszává, lefedjük és a hűtőbe tesszük pihenni legalább 1 órára.
- Ha letelt az idő, kivesszük a hűtőből és gombócokat formálunk belőle.
- Három evőkanál olajat öntünk egy serpenyőbe és belemérünk tíz evőkanál zsemlemorzsát. Megpirítjuk kis lángon, majd elzárjuk.
- Egy fazékba feltesszünk vizet forrni, enyhén sózzuk. Ha felforrt, visszavesszük a lángot, hogy gyöngyözzön és óvatosan belehelyezzük a gombócokat. Ha feljöttek a víz felszínére (kb. 5 perc múlva) hagyjuk még egy percet főni, majd szűrőkanállal leszűrjük és a serpenyőbe tesszük. Meghempergetjük a pirított morzsában.
- A tejfölt és a porcukrot kikeverjük. Tálaláskor meglocsoljuk vele a túrógombócot.