Tepsis görög csirke vele sült krumplival
A Tepsis görög csirke vele sült krumplival egy ízletes, mediterrán hangulatú egytálétel, amely kevés előkészülettel készül. A joghurtos, fokhagymás, citromos és fűszeres pácban érlelt csirkecomb a krumplival együtt sül aranybarnára. Tálaláskor feta, olívabogyó, savanyú jalapeno és frissítő kapros-joghurtos szósz teszi még különlegesebbé.
Hozzávalók
- 1 kg csirke felsőcomb
- 1,5 kg sárgakrumpli
- 1 db citrom
Pác:
- 60 g görög joghurt
- 3 ek olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 ek mustár
- 1/2 db citrom leve
- 2 tk só
- 1 tk oregánó
- 1 tk kakukkfű
- 1 tk vöröshagymapor
- 1 csapott tk őrölt bors
Tálalás:
- 3 ek savanyú jalapeno paprika
- 4 ek olívabogyó
- 100 g feta
- kapros joghurtos szósz
Kapros joghurtos szósz:
- 300 g görög joghurt
- 2 ek kapor aprítva
- 1-2 csipet só
Instrukciók
- A pác összetevőit egy edénybe tesszük és összekeverjük.
- A csirkecombokat megtisztítjuk. A pácból 2 evőkanállal félreteszünk későbbre, a többit ráöntjük a húsra, bekenjük vele, a bőre alatt is. Legalább fél órát pihentetjük, de egy éjszaka még jobb a hűtőben.
- A krumplit meghámozzuk, 1 cm vastag csónak alakra vágjuk. A félrerakott 2 evőkanál páccal bepácoljuk.
- Egy 32X37 cm-es tepsit kiolajozunk és elhelyezzük a húst. Elrendezzük köré a krumplit. Egy citromot felkarikázunk, ezt is ráhelyezzük.
- 200 fokra előmelegített sütőben kb. 55 perc alatt megsütjük. (Én a sütőben középtől feljebb helyeztem a tepsit, és nem kell lefedni). Ha puha és a csirke bőre megsült, akkor elkészült.
- Ha már nem forró, rámorzsoljuk a fetát, rászórjuk a savanyú jalapeno paprikát, és az olívabogyót. A kapros joghurtos szósz hozzávalóit kikeverjük és azt is az étel mellé tesszük.