Surimi saláta
A főtt rizs, friss zöldségek, a pirított surimi és a könnyű öntet tökéletes harmóniát alkotnak, így minden falat egy igazi élvezet lesz.
Hozzávalók
Saláta:
- 300 g rizs A minőségű
- olaj
- víz
- só
- 4 db tojás
- 250 g surimi
- 0,5 db kígyóuborka
- 6 db koktélparadicsom
- 1 db kisebb lilahagyma
- 280 g kukoricakonzerv
Öntet:
- 175 g joghurt
- 3 ek majonéz
- 0,5 tk só
- 0,5 tk bors
- 1 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 csokor kapor felaprítva
Instrukciók
- A rizst kevés olajon megpirítjuk, fél teáskanál sóval ízesítjük, és dupla mennyiségű vízben puhára főzzük.
- Közben a tojásokat 10 perc alatt megfőzzük, egy teáskanál sót teszünk a főzővízbe. Ha megfőttek, hideg vízbe tesszük őket, és hagyjuk kihűlni.
- A surimit feldaraboljuk és egy serpenyőben, kevés olajon 2-3 perc alatt enyhén áthevítjük.
- A megfőtt rizst egy keverőtálba öntjük, és a kész surimit is hozzáadjuk.
- A megtisztított kígyóuborkát feldaraboljuk, a koktél paradicsomokat kettévágjuk, a lilahagymát felkockázzuk, és a zöldségeket hozzáöntjük a surimis rizshez. A kukoricakonzervet lecsöpögtetjük, átöblítjük és hozzákeverjük a salátához.
- Az öntet hozzávalóit egy edénybe tesszük, átkeverjük és leöntjük vele a salátát, majd alaposan összeforgatjuk.
- A főtt tojások héját leszedjük és a tojásokat feldaraboljuk. Óvatosan a salátához keverjük.