Sült paprika savanyúság
Ez a gyorsan elkészíthető sült paprika savanyúság édesen karamellizált paprikából és enyhén savanykás, kiegyensúlyozott felöntőléből készül. Tökéletes köret grillételekhez és sültekhez, de önmagában is frissítő, ízletes falat.
Hozzávalók
8 db kápia paprika (kaliforniai is lehet)
Felöntőlé:
- 8 dl víz
- 3 ek 10%-os ecet
- 3 ek cukor
- 1 tk só
Instrukciók
- A paprikákat megmossuk és megtöröljük.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt, egyszer megforgatva megsütjük.
- Kivesszük a paprikákat egy tálba és alufóliával lefedjük.
- Mikor langyosra hűlt (kb. 30 perc), lehúzzuk kézzel a paprika bőrét és eltávolítjuk a szárat, magházat.
- Egy zárható edénybe helyezzük a megtisztított paprikákat.
- Elkészítjük a felöntőlevet. (Lásd hozzávalók). Jól átkeverjük és a paprikára öntjük.
- Lezárjuk az edényt és néhány órára hűtőbe rakjuk.
- Kiváló grill ételekhez és sültekhez.