Sült lazac fetás zöldségágyon
A sült lazac fetás zöldségágyon egy igazi színpompás és egészséges étel. Gyors és egyszerű az elkészítése, a sült lazac, zöldségek és a megfelelő fűszerek igazi ízkavalkádot eredményeznek.
Hozzávalók
- 400 g koktélparadicsom
- 1 db cukkini közepes méretű
- 1 db kápia paprika
- 1/2 db vöröshagyma
- 2 ek olívabogyó
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk só
- 1 tk oregánó
- 1 tk fűszerpaprika
- 3 ek olívaolaj
- 100 g fetasajt morzsolva
- 5 ág rozmaring
- 2 ág kakukkfű
- 0,5 kg lazac
- 1 db bio citrom
- só
- bors
Instrukciók
- A zöldségeket alaposan megmossuk, és egy közepes sütőtálba öntjük a koktélparadicsomot. A cukkinit hosszába félbevágjuk, majd megint félbe, és feldaraboljuk, majd ezt is beleöntjük a sütőtálba.
- Ezután ráhalmozzuk a karikára vágott paprikát és az apróra vágott vöröshagymát. Rádobáljuk az olívabogyót és a felszeletelt fokhagymát.
- Fűszerezzük sóval, oregánóval és fűszerpaprikával, majd meglocsoljuk olívaolajjal. Ezután egy kanál segítségével átforgatjuk a fűszeres zöldségeket.
- A tetejére morzsoljuk a fetát, ráhelyezzünk két rozmaringágat és a kakukkfű ágakat. Ezután négy szeletbe vágott lazacot a tetejére rakjuk, majd megkoronázzuk a karikára vágott bio citrommal és sózzuk, borsozzuk. Végül a maradék rozmaringágakat is ráhelyezzük a hal tetejére.
- Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük.