Salátaleves
Ha egy igazán frissítő, könnyű és ízletes levesre vágysz, próbáld ki ezt a klasszikus salátalevest! Nemcsak gyorsan elkészíthető – mindössze 20 perc alatt –, de egyszerű hozzávalókból készül, amit könnyen megtalálsz a kamrádban. A kapor és a fokhagyma frissessége, a saláta, valamint a tejföl krémes textúrája tökéletesen harmonizál ebben az egyszerű, mégis különleges levesben.
Hozzávalók
- 6 ek olaj
- 4 ek liszt csapott
- 1,5 tk só
- 4 gerezd fokhagyma
- 1,2 l víz
- 1 db fejessaláta
- 1 csokor kapor 25 g
- 4 ek tejföl
- 3 tk cukor
- 1 ek 10%-os ecet
Instrukciók
- Egy kisebb fazékban olajból, lisztből, sózva rántást készítünk kis lángon. Ha aranybarna, rázúzzuk a fokhagymát és fél percig pirítjuk, majd felöntjük 1,2 l vízzel.
- A saláta leveleit alaposan megmossuk, kettébe tépkedjük a nagyobb leveleket, és ha forr a leves, beledobjuk.
- Újra forrástól számított kb. 2 perc múlva hozzáadjuk az aprított kaprot. Egy tálba tesszük a tejfölt, merünk rá a leves levéből, kikeverjük, hőkiegyenlítéssel a fazékba öntjük.
- Végül ízesítjük cukorral, ecettel és elzárjuk.
- Sült húsos szalonnával is kínálhatjuk, de ez elhagyható.